• BIST 101.849
  • Altın 259,118
  • Dolar 5,6360
  • Euro 6,3235
  • Ankara 16 °C
  • İstanbul 22 °C
  • İzmir 25 °C
  • Konya 16 °C

Bayram Tatili Esnafa Yaramadı

Bayram tatilinin uzun olmasının esnafa yaramadığını ifade eden ANPADER Başkanı ve 59 yıllık tatlı ustası Mahmut Dolmacı, “Bayram tatilinde gıdayla ilgili birçok firma çok ciddi yaralar aldı” diye konuştu.
Bayram Tatili Esnafa Yaramadı

BÜTÜN ESNAFA DARBE OLDU

Bayram tatilinin uzun olmasının Ankara esnafına zarar verdiğini belirten Mahmut Dolmacı, “Bayramda Ankara boşaldı, esnaf birçok hazırlık yapmıştı. Pastacılar, baklavacılar, tatlıcılar Ankara boşalınca herkesin beklediğinden yüzde 40, yüzde 50’ye varan düşüşler yaşandı. Tabi ki bu sektöre büyük darbe vurdu, sadece tatlıcılar değil bütün esnafa darbe oldu. Yemekle ilgili, gıdayla ilgili birçok firma çok ciddi yaralar aldı. Çünkü bizim sektörümüz bir yıl ramazan ayını bekler. Ramazan ayında normalde kötü giden işler varsa düzelmesi beklenir” ifadelerini kullandı.    

ESNAF UMDUĞUNU BAYRAM BULAMADI

Bayram tatilinin turizmcilere can suyu olduğunu belirten Dolmacı, “Maalesef bayramdan 3 gün önce tatil başlayınca esnaf umduğunu bayram satışlarında bulamadı. Bu da sektöre ciddi bir yara verdi ama yine de halimize şükrediyoruz. Olması gereken buydu belki, insanların bir nefes alması, turizmcileri de düşünmek lazım. Onlarda can çekişiyordu. 9 günlük tatil Türk turizmine can suyu oldu” şeklinde konuştu.

 

UĞUR ÖĞÜT / HABERVAKTİM

 

Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği (ANPADER) Başkanı ve Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) Ankara İl Başkanı Mahmut Dolmacı, “Bayramda Ankara boşaldı, esnaf birçok hazırlık yapmıştı. Pastacılar, baklavacılar, tatlıcılar Ankara boşalınca herkesin beklediğinden yüzde 40, yüzde 50’ye varan düşüşler yaşandı” dedi.

FİRMALAR ÇOK CİDDİ YARALAR ALDI

Bayram tatilinin uzun olmasının Ankara esnafına zarar verdiğini belirten Mahmut Dolmacı, “Bayramda Ankara boşaldı, esnaf birçok hazırlık yapmıştı. Pastacılar, baklavacılar, tatlıcılar Ankara boşalınca herkesin beklediğinden yüzde 40, yüzde 50’ye varan düşüşler yaşandı. Tabi ki bu sektöre büyük darbe vurdu, sadece tatlıcılar değil bütün esnafa darbe oldu. Yemekle ilgili, gıdayla ilgili birçok firma çok ciddi yaralar aldı. Çünkü bizim sektörümüz bir yıl ramazan ayını bekler. Ramazan ayında normalde kötü giden işler varsa düzelmesi beklenir” ifadelerini kullandı.    

TURİZİMCİLERDE CAN ÇEKİŞİYORDU

Bayram tatilinin turizmcilere can suyu olduğunu belirten Dolmacı, “Maalesef bayramdan 3 gün önce tatil başlayınca esnaf umduğunu bayram satışlarında bulamadı. Bu da sektöre ciddi bir yara verdi ama yine de halimize şükrediyoruz. Olması gereken buydu belki, insanların bir nefes alması, turizmcileri de düşünmek lazım. Onlarda can çekişiyordu. 9 günlük tatil Türk turizmine can suyu oldu” şeklinde konuştu.

SICAKLARDA TATLI YENMEZ ANLAYIŞI YANLIŞ

Ankara’da en çok cevizli ev baklavasının tüketildiğini söyleyen Usta Aşçı Dolmacı, “Geçen seneyle bu bayram arasında satışlarımızda yüzde 40 oranında bir düşüş yaşandı. Birde bizim ülkemizde sıcaklarda tatlı yenmez diye yanlış bir anlayış var. Bu bizi yüzde 10 civarında etkiliyor önceden daha yüksekti bu oran. Sıcak ülkelerde tatlı bizim ülkelerimizden çok daha fazla tüketiliyor, örneğin Arabistan. Ankara’nın en çok sevdiği baklava cevizli ev baklavasıdır, Ankara’da en çok cevizli baklava satılır” dedi.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Gençlerbirliği'nden gazi ve şehit ailelerine ücretsiz kombine19 Temmuz 2019 Cuma 00:10
  • Mangallık tavuk fiyatları 'kanat'landı18 Temmuz 2019 Perşembe 00:20
  • 'Taş Bebek Kafe'de 8 bin 700 porselen bebek sergileniyor18 Temmuz 2019 Perşembe 00:15
  • Müzelere yüzde 20 zam geldi! İşte müzelerin zamlı fiyatları...18 Temmuz 2019 Perşembe 00:10
  • Yumurta üreticisi zorda17 Temmuz 2019 Çarşamba 00:20
  • Suriye cipsi revaçta17 Temmuz 2019 Çarşamba 00:15
  • O park yenilendi17 Temmuz 2019 Çarşamba 00:10
  • Ankaralılar bıçaklı kavgalardan rahatsız16 Temmuz 2019 Salı 00:25
  • 'Çalışanı herkes sever'16 Temmuz 2019 Salı 00:20
  • Şehit Ömer Halisdemir'in adını yaşatıyor16 Temmuz 2019 Salı 00:15
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Gazete İlk Sayfa | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (312) 311 53 73