Gıda alışverişi yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda alışverişi yaparken dikkat edilmesi gereken unsurları açıkladı. Gıda alışverişi yaparken nelere dikkat edilir? Güvenilir gıda nasıl anlaşılır? İşte Gıda alışverişi yaparken dikkat edilmesi gereken şeyler..

Marketlerden aldığımız besinlerin, gıda ürünlerinin ambalajı yoksa, yırtılmışsa ve şişme bombeleşme yapmışsa alınmaması konusunda vatandaşı uyaran Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda alışverişi yaparken dikkat edilmesi gereken unsurları şu şekilde belirtti:

• Ambalajsız besinler ile ambalajı yırtılmış veya bozulmuş besinler satın alınmamalı.
• Özellikle ambalajın bombeleşmemiş olmasına dikkat edilmeli.
• Alışveriş yaparken, zorunlu etiket bilgilerinin yer aldığı ambalajlı ve etiketli besinler tercih edilmeli.
• Etiketi tahrip olmuş, okunmayan ürünler satın alınmamalı.
• Her besinin, sıcaklık, nem ve ışık gibi kendine özgü muhafaza koşullarında satışa sunulup sunulmadığına dikkate alınmalı.
• Besinlerin bulunduğu buzdolabı ve derin dondurucuların sıcaklık ölçerlerinin çalışıp çalışmadığı kontrol edilmeli.
• Ürün etiketindeki özel muhafaza ile kullanım koşulları sağlanmalı ve kullanma talimatına uyulmalı.
• Kaynağı bilinmeyen, denetimsiz sokak sütü satın alınmamalı.
• Pastörize ve uzun omurlu sütler (UHT) tercih edilmeli.
• Denetimsiz çiğ sütten yapılmış, salamura edilmemiş ve olgunlaştırılmamış peynir satın alınmamalı.
• Kırık, çatlak, kirli yumurtalar satın alınmamalı ve yumurtalar kullanılmadan önce yıkanmalı.
• Tahıl, kuru baklagiller, sert kabuklu yemişler ve yağlı tohumların küflü, böcek yenikli, kırık taneli olmamasına özen gösterilmeli.
• Kolay bozulabilen ve kısa surede tüketilmesi gereken et ve süt ürünlerinde son tüketim tarihi, diğer ürünlerde ise tavsiye edilen tüketim tarihi mutlaka kontrol edilmeli.
• Hayvansal besinlerin etiketinde oval şekilde ve içinde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilen işletme onay numarasının bulunduğu "tanımlama işareti" aranmalı, diğer ürünler için ise yine Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kayıt altına alınan gıda işletmelerine verilen "İşletme Kayıt Numarası" (İKN) bulunan besinler tercih edilmeli.
• Etlerin kendine has koku, renk, görünümünün olmasına ve damgalı olmasına dikkat edilmeli ve bu ürün güvenilir yerlerden satın alınmalı. Hazır kıyma yerine parça etten çektirilen kıyma, parça tavuk yerine de bütün tavuk tercih edilmeli.
• Balık satın alırken kendine has kokusunun olmasına, pullarının parlak, gözlerinin berrak ve hafif kabarık, solungaçlarının kapalı ve koyu kırmızı renkte olmasına dikkat edilmeli.