Sağlığınızdan olmayın! Saf zeytinyağını işte anlama yolları...

Ulusalpost.com'da yer alan habere göre: Zeytinyağı, sağlığa faydası ile bilinen doğal bir meyve suyudur. İçilebilen, yemeklere ve salatalara eklenen zeytinyağı, aynı zamanda bazılarımızın güzellik sırrıdır.

Zeytinyağı, bilinen en etkili antioksidan kaynağı ve E vitamini deposudur. Kalp ve damar, cilt, saç, tırnak, sindirim sistemi ve bağırsak sağlığı başta olmak üzere birçok faydası vardır. Ancak doğal bir zeytinyağı ile aldığımız bu faydalar, son dönemde artan fiyatlar nedeniyle tehlike altında.

Son dönemde artan zeytinyağı fiyatları, hilecilerin önünü açtı. Siz de verdiğimiz bilgilere dayanarak satın aldığınız zeytinyağını hakiki olup olmadığını anlayabilirsiniz.

"Saf zeytinyağı" terimi, sadece zeytinlerden elde edilen ve hiçbir başka bitki yağı ile karıştırılmamış olan zeytinyağı anlamına gelir. Saf zeytinyağı, rafine edilmemiş, kimyasal işlemlerden geçmemiş ve koruyucu maddeler içermeyen bir yağdır. Bu nedenle, sağlıklı bir diyet için tercih edilen bir yağdır.

Saf zeytinyağı, üretim yöntemine göre farklı türlerde olabilir. En kaliteli zeytinyağı "soğuk sıkım" yöntemiyle elde edilir ve "extra virgin" olarak adlandırılır. Bu zeytinyağı, en az asit içeriğine sahip olan ve en yoğun lezzete sahip olan zeytinyağıdır. Diğer türler arasında "virgin", "rafine edilmemiş" ve "rafine edilmiş" zeytinyağları yer alır.

Saf zeytinyağı, yemeklerde kullanılabileceği gibi, salata sosları, marinatlar ve hatta pişirme yağı olarak da kullanılabilir. Ancak, yüksek ısıda kullanılmamalıdır. Saf zeytinyağı, düşük ısıda pişirme işlemleri için uygundur.

Saf zeytinyağı, sağlık açısından birçok fayda sağlar. İçeriğindeki antioksidanlar, iltihaplanmayı azaltır ve kalp sağlığını korur. Ayrıca, saf zeytinyağı, yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri içerir ve sağlıklı bir diyet için önemli bir kaynak olabilir.