ABB Halk Ekmek'ten de mal alımı: 10 bin çuval un, 60 ton sirke

Ankara Halk Ekmek ve Un Fabrikası 10 bin çuval özel amaçlı tam randımanlı un ve 60 bin litre sirke alımı için ihaleye çıktı. Un için 16 Kasım, sirke için 9 Kasım’da sona erecek ihalelerin ayrıntılarının yer aldığı teknik şartnamelerde Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’ne kesinlikle dikkat edilmesi gerektiği yer aldı.

10 BİN ÇUVAL UNUN AYRINTILARI BELLİ OLDU

Ankara Halk Ekmek ve Un Fabrikası’nın çıktığı 10 bin çuval un alımının duyurusunda “ÖZEL AMAÇLI TAM RANDIMANLI UN ALIMI mal alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecek olup, teklifler sadece elektronik ortamda EKAP üzerinden alınacaktır” ifadelerine yer verildi. 16 Kasım’da sona erecek ihaleye teklif verme sürecinin ardından termin programına göre 60 gün içerisinde ürünün tamamı teslim edileceği belirtilirken; yüklenicinin iadesine karar verilen unları geri almakla yükümlü olduğu ayrıca bildirildi. Alınacak unlar için teknik şartnamede yer alan bazı koşullar ise şu şekilde açıklandı;

• Özel amaçlı un yabancı tat, koku, canlı veya cansız böcek ve/veya parçalarını içermemelidir.

• Özel Amaçlı Buğday unlarına Beyaz Buğday kullanılmayacaktır.
• Yüzde 100 randımanla öğütme işlemi yapılacaktır.
• Buğday yabancı maddelerden arındırılmak üzere çeşitli aşamalardan geçtikten sonra kırma ve öğütme işlemi yapılmalıdır. Öğütme işlemi taş değirmende yapılacaktır.
• Katkı maddeleri, bulaşanlar, pestisit(ilaç) kalıntıları, hijyen, ambalajlama ve diğer işlemler Tük Gıda Kodeksi Yönetmeliği’ne uygun olarak gerçekleştirilmeli.

SİRKE İÇİN ORGANİK OLMASI İSTENİYOR

Ankara Halk Ekmek’in çıktığı 60 bin litre sirke alımı ise “SİRKE ALIMI mal alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecek olup, teklifler sadece elektronik ortamda EKAP üzerinden alınacaktır” ifadeleriyle duyuruldu. 9 Kasım’da sona erecek ihale sürecinin ardından idarenin belirleyeceği termin planına göre yapılacak teslimat için termin süresi 60 gün olarak belirtildi. İhalenin teknik şartnamesinde yer alan ayrıntılara göre 60 bin litre sirke için belirlenen bazı koşullar ise şu şekilde;

• Sirke üzüm meyvesinden doğal fermantasyon yoluyla üretilmiş olacaktır.
• Kendine has renk, koku ve tada sahip olmalıdır.
• Görünüşü parlak ve berrak olmalıdır.
• Sirkelerde anorganik ve organik asitler (asetik asit dahil) sağlığa zararsız da olsa yabancı maddeler ve boya maddeleri katılmamalıdır.
• Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Bulaşanlar Tebliği, Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği’ndeki belirlenen oranlar ve ilgili maddelere uygun olmalı.