Ankara meşhur ürünü: Kalecik üzümü

Sofraların vazgeçilmez ürünü olan üzümün merkezlerinden birisi de hiç şüphesiz Ankara'nın Kalecik ilçesi.
Kalecik Karası olarak ünlenen Kaleciğin siyah üzümü artık yurt dışına da ihraç ediliyor.

Besin değeri ve kalitesiyle namı her geçen gün tüm dünyaya yayılan Kalecik Karası'nın sirke ve pekmezi de marka haline geldi. Kızılırmak vadisindeki bağlarıyla meşhur Kalecik'in üzümü tadıyla, lezzetiyle tüketicileri kendisine bağımlı kılıyor. Kalecikliler bu nadide ürün için her yıl festival düzenliyor. Başkent Ankara'ya 70 kilometre uzaklıktaki Kalecik'teki festivale Türkiye'nin dört bir tarafından katılım oluyor.

Kalecik Karası'nın tadına hayran kalan Ankaralılar artık bu üzüm çeşidini hobi bahçelerinde de yetiştiriyor.
Hobi bahçelerindeki asmalıklarda yerini alan Kalecik Karası'nın üretimi son derece kolay. Diktikten sonra yılda bir kez budanan ve kükürtlenen Kalecik Karası Ankara iklimine son derece uygun bir bitki çeşidi.

Suya çok ihtiyaç duymayan Kalecik Karası'na yılda bir kez gübre vermek ürün verimini artırıyor. Son derece dayanıklı olan ve hasadı Ağustos ayından itibaren başlayan Kalecik Karası'nı kışın da muhafaza etmek mümkün.

Peki Kalecik Karası kurutularak da tüketilebilir mi? işte bu mümkün değil. Kalecik karası kabuğu kalın ve çok sulu olduğu için kurutmaya uygun bir üzüm tipi değil. Kurutmak için Kalecik Karası yerine üzümün bir başka merkezi olan Nevşehir'in siyah üzümü tercih ediliyor.