Bağışıklık sistemini güçlendiriyor... Ustasından kelle paça tarifi.. Kelle paçayı evde yapmak çok kolay!

Gün içinde saat fark etmeksizin tercih edilen kelle paça çorbasının faydaları saymakla bitmiyor. Hal öyle ki kelle paça çorbasını evde yapmak isteyen vatandaşlara ustası püf noktalarını verdi. Bağışıklık sistemini oldukça güçlendiren kelle paça çorbası hastalıklara karşı savaşmada birebir. İşte kelle paçanın yapılışı:

• 1 kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış)
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 veya 2 litre su (yoğun bir tadı olsun isterseniz haşlama suyundan da kullanabilirsiniz)

Kelle Paça Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Unu tereyağında kavurarak çorbanın yapımına başlıyoruz.
2. Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Bir kasenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpıyoruz.
4. Kaynayan sudan da bir kepçe ilave edip tencereye azar azar ve çırparak döküyoruz.
5. Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynatıyoruz,
6. son olarak tuzunu ilave ediyoruz. Ve lokantada içtiğiniz kelle paçayı aratmayacak çorbanız hazır.

Afiyet olsun..

Kaynak: Youtube Derleme: Gazete İlk Sayfa