Bu güllaç bir başka: İşte güllaç yapımının püf noktası

Mübarek Ramazan ayı geldi. Hafifliği ve lezzetiyle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlarından olan güllaçla ilgili değişik tarifler olduğu kesin. Ama bu güllaç tarifi bir başka, mutlaka denemelisiniz, parmaklarınızı yiyeceksiniz.

Peki bu son derece iddialı olan güllacın diğerlerinden farkı ne? Bu güllaç nasıl yapılır? İşte güllaç tarifi:

Önce güllaç için gerekli malzemeleri sıralamayalım:

• 12 yaprak güllaç
• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 litre süt
• Çekilmiş fındık ya da ceviz
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı gül suyu (Burada işin püf noktası gül suyu ve bu gül suyunun asla kozmetik ürün olmaması, yani doğan-organik olmasıdır.)

Lezzeti bir başka olan güllacımızın yapılışı ise şöyle:

• 2 su bardağı toz şekeri ve 1,5 litre sütü tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar ısıtın.
• Şekerli sütü el yakmayacak duruma gelinceye kadar ılıttıktan sonra, bir güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye koyun.
• Her yeri ıslanacak şekilde bir iki kepçe şekerli süt dökün. Altı güllaç yaprağı için aynı işlemi yineleyin.
• 6. katı ıslatıp üzerine fındık ya da ceviz serpin. Üzerine güllaç yapraklarını şekerli sütle ıslatarak sermeye devam edin.
• Nefis Yemek Tarifleri'nin tarifine göre; kalan şekerli sütün içerisine isteğe göre 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirin. Burada işin püf noktası gül suyu ve bu gül suyunun asla kozmetik ürün olmaması, yani doğan-organik olmasıdır.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
• Özellikle nar taneleri ve çilek en lezzetli süs olacaktır.

Afiyet olsun.

Haber Merkezi