Ünlü kardiyolog Dr. Canan Karatay, yumurtanın özellikle kahvaltıda tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Hamilelerden çocuklara, kemik sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar yumurtanın pek çok faydasına dikkat çekiyor. İşte on detaylar...
Canan Karatay'dan kahvaltı tavsiyesi: Faydaları saymakla bitmiyor!
Ünlü kardiyolog Dr. Canan Karatay, yumurtanın özellikle kahvaltıda tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Hamilelerden çocuklara, kemik sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar yumurtanın pek çok faydasına dikkat çekiyor.
YAYINLAMA:
GÜNCELLEME:
16
26
YUMURTANIN BEYİN SAĞLIĞINA ETKİSİ
Dr. Canan Karatay, yumurtanın yüksek protein, vitamin ve mineraller açısından çok değerli bir besin kaynağı olduğunu ifade ediyor.
36
Özellikle içeriğindeki kolin maddesiyle beyin sağlığına olumlu etki eden yumurta, hafızayı güçlendiriyor ve bilişsel fonksiyonları destekliyor. Karatay, düzenli yumurta tüketiminin çocuklar ve yetişkinlerde beyin sağlığını koruduğunu belirtiyor.
46
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLEYEN VİTAMİN DEPOSU
Yumurta, D vitamini ve kalsiyum içeriğiyle kemik gelişimine de katkı sağlıyor. Karatay, özellikle çocuklar, hamileler ve emziren annelerin düzenli olarak yumurta tüketmesi gerektiğini ifade ediyor. Yumurta sarısı, kemik sağlığını güçlendirirken, A ve D vitaminleri de göz sağlığı için oldukça faydalı.
56
KAHVALTIDA YUMURTAYI EKSİK ETMEYİN
Karatay, kahvaltıda yumurtanın önemini vurgularken, “1950’lerde doğum yapan kadınlara 10 yumurta verilirdi, bu uygulama hâlâ Çin’de devam ediyor” diyerek yumurtanın geçmişten günümüze sağlık açısından taşıdığı öneme işaret ediyor. Ayrıca, az tuzlu peynir, zeytin ve taze sebzelerle yapılacak dengeli bir kahvaltının gün boyu enerji sağladığını belirtiyor.
66
SAĞLIKLI YUMURTA TÜKETİMİ İÇİN KARATAY’IN ÖNERİLERİ
Karatay’a göre yumurta, rafadan ya da az pişmiş şekilde tüketilmeli. Kahvaltıda yanına az tuzlu peynir, zeytin, domates, maydanoz gibi taze sebzeler eklenmeli. Ayrıca, ceviz, badem gibi kavrulmamış kuru yemişler de kahvaltıyı daha dengeli hale getiriyor.