Bilimsel araştırmalar, düzenli badem tüketiminin bağışıklığı güçlendirdiğini, kalp sağlığını koruduğunu ve diyabet riskine karşı destek sunduğunu ortaya koydu. Ancak tüketim şekli, faydayı doğrudan etkiliyor.
Çiğ ve kabuklu tüketin: Bademin sağlığa etkisi şaşırtıyor
Bilimsel araştırmalar, düzenli badem tüketiminin bağışıklığı güçlendirdiğini, kalp sağlığını koruduğunu ve diyabet riskine karşı destek sunduğunu ortaya koydu. Ancak tüketim şekli, faydayı doğrudan etkiliyor.
YAYINLAMA:
GÜNCELLEME:
14
24
“Scientific Reports” dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, bademin en yüksek faydasını almak için çiğ ve kabuklu tüketmek gerekiyor. Çünkü kabuğu soyulan badem, polifenol ve antioksidanların büyük bölümünü kaybediyor. Kavurma işlemi ise antioksidan kapasitesini yüzde 34, polifenol içeriğini yüzde 26 oranında azaltıyor.
34
Araştırma, günlük 60 gram badem tüketiminin vücudu oksidatif strese karşı koruduğunu, hücre zarını güçlendirdiğini ve iltihaplanmayı azalttığını gösteriyor. Oksidatif hasarı önlemesi, kalp rahatsızlıkları, Alzheimer ve kanser gibi ciddi hastalıklara karşı da kalkan oluşturuyor. Badem ayrıca, vücudun savunma sisteminde önemli rol oynayan “süperoksit dismutaz” enziminin artışına katkı sağlıyor.
44
Magnezyum açısından zengin olan badem, kan şekerini dengeleme özelliğiyle özellikle Tip 2 diyabet hastaları için önemli bir besin kaynağı. Healthline’ın verilerine göre, yaklaşık 56 gram badem günlük magnezyum ihtiyacının büyük bölümünü karşılıyor. Yüksek lif ve protein içeriğiyle tokluk hissi sağlayan badem, sağlıklı beslenmenin de önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.