Dünyanın dört bir yanındaki geleneksel mutfakları ve yemek kültürlerini araştıran Taste Atlas, 2024-2025 dönemine ait “Dünyanın En İyi Mutfakları” listesini açıkladı. Listede Yunan mutfağı 4.60 puanla birinci sıraya yerleşirken, Türkiye, zengin lezzetleriyle altıncı sırada yer aldı.
Dünyanın en iyi yemekleri belirlendi: Türk mutfağı 6'ncı sırada
Dünyanın dört bir yanındaki geleneksel mutfakları ve yemek kültürlerini araştıran Taste Atlas, 2024-2025 dönemine ait “Dünyanın En İyi Mutfakları” listesini açıkladı. Türkiye listede 6. sıraya yerleşti.
YAYINLAMA:
GÜNCELLEME:
16
26
DÜNYA MUTFAĞININ ZİRVESİ: YUNANİSTAN
Listenin birincisi olan Yunan mutfağı, özellikle fıstık (Fystiki Aeginas) lezzetiyle dikkat çekti. Ancak, bu ürünün “Antep fıstığı” adıyla Türkiye’nin geleneksel bir ürünü olması tartışmalara yol açtı.
36
TÜRK MUTFAĞI ALTINCI SIRADA
Kebap, baklava ve zengin kahvaltı kültürüyle tanınan Türk mutfağı, 4.47 puanla altıncı sıraya yerleşti. Türkiye’nin en beğenilen yemeği kahvaltı olurken, diğer öne çıkan lezzetler arasında Samsun pidesi, Tire köfte, Antep fıstığı ve çökertme kebabı yer aldı.
46
İlk 10’da Yer Alan Diğer Mutfaklar
1-) Yunan Mutfağı (4.60): Fystiki Aeginas (fıstık)
2-) İtalyan Mutfağı (4.59): Napolitan pizza, parmesan, gianduja
3-) Meksika Mutfağı (4.52): Tacos, chiltomate sos
4-) İspanyol Mutfağı (4.50): İber jambonu
5-) Portekiz Mutfağı (4.50): İber jambonu
6-) Türk Mutfağı (4.47): Kahvaltı, Samsun pidesi, Tire köfte
7-) Endonezya Mutfağı (4.48): Bawang Goreng
8-) Fransız Mutfağı (4.48): Çiçeklerden elde edilen bal
9-) Japon Mutfağı (4.47): Yoza (mantı)
10-) Çin Mutfağı (4.47): Kızartılmış Çin mantısı
56
TASTE ATLAS’IN DEĞERLENDİRME KRİTERLERİ
Liste, kullanıcılar ve yemek uzmanlarının farklı mutfaklarda denedikleri yemek ve içecekleri oylamasıyla oluşturuldu. Taste Atlas veritabanında 15.478 yiyecek bulunurken, bu yiyecekler toplamda 477.287 oy aldı.
66
Türk mutfağının zengin ve köklü geçmişine rağmen altıncı sırada yer alması bazı kesimlerde hayal kırıklığına neden olurken, kahvaltının en beğenilen Türk lezzeti olması, zengin Türk sofrasının uluslararası alandaki tanınırlığını bir kez daha gözler önüne serdi.