Yapılan son araştırmalar, yüzlerce ekmek çeşidi arasında bir tanesinin hem kan şekerini dengelediğini hem de uzun süre tok tuttuğunu ortaya koydu. Uzmanlara göre bu ekmek, sağlıklı beslenmek isteyenler için en doğru tercih.
Dünyanın en sağlıklı ekmeği belli oldu: Uzmanlar bu türü öneriyor
Yapılan son araştırmalar, yüzlerce ekmek çeşidi arasında bir tanesinin hem kan şekerini dengelediğini hem de uzun süre tok tuttuğunu ortaya koydu. Uzmanlara göre bu ekmek, sağlıklı beslenmek isteyenler için en doğru tercih.
YAYINLAMA:
GÜNCELLEME:
14
24
Fransa’nın bageti, Meksika’nın mısır ekmeği, Türkiye’nin taş fırın lezzetleri… Her ülkenin kendine özgü bir ekmek kültürü var. Ancak bilim insanları, besin değeri açısından tüm ekmekler arasında bir türün açık ara öne çıktığını söylüyor: tam tahıllı ekmek.
34
Bilimsel verilere göre tam tahıllı ekmek; lif, B vitamini, demir ve magnezyum açısından en zengin ekmek türü. Bu özellikleriyle hem sindirim sistemini destekliyor hem de uzun süre tokluk hissi veriyor. Aynı zamanda düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutarak ani açlık krizlerinin önüne geçiyor.
Uzmanlar, düzenli tam tahıllı ekmek tüketiminin kilo kontrolünü kolaylaştırdığını, kalp-damar sağlığına olumlu katkı sağladığını belirtiyor. Lifli yapısı sayesinde bağırsak dostu bakterilerin çoğalmasını destekleyen bu ekmek türü, bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
44
Beslenme uzmanları, sağlıklı ekmek tercihi yaparken sadece tahıl türüne değil, üretim şekline de dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Doğal mayayla fermente edilen, katkısız ve taş değirmende öğütülmüş unla yapılan ekmeklerin hem sindirimi kolaylaştırdığı hem de vücut direncini artırdığı belirtiliyor.
Ambalajlı ve uzun raf ömürlü ürünlerden uzak durulması gerektiğini hatırlatan uzmanlar, “Taze, katkısız ve doğal mayalı tam tahıllı ekmekleri tercih edin. Bu sadece bir besin tercihi değil, uzun vadede sağlığınız için bir yatırım” uyarısında bulunuyor.