Hazır içecekleri unutun: 3 ev yapımı şerbet tarifi

Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında serinletici içeceğe duyulan ihtiyaç artıyor. Vatandaşların çoğu serinlemek için hazır ve paketli içecekleri tercih etse de uzmanlar, bu ürünlerin yüksek şeker ve katkı maddesi içerdiğine dikkat çekiyor. Dışarıdan alınan sağlıksız içecekler yerine, evde kolaylıkla hazırlanabilecek sağlıklı ve ekonomik şerbet tarifleri büyük ilgi görüyor. Geleneksel kültürümüzde köklü bir yeri olan şerbetler, hem damak tadına hitap ediyor hem de doğal malzemelerle hazırlanarak vücuda ferahlık sağlıyor. Reyhan, vişne ve elma gibi meyvelerle yapılan şerbetler; içerisine eklenen tarçın, karanfil ve nane gibi aromatik malzemeler sayesinde farklı tatlarla zenginleşiyor. Evde yapılacak birkaç basit tarifle yaz sıcaklarının keyifli ve serinletici geçmesi mümkün. İşte, evde hazırlayabileceğiniz 3 şerbet tarifi…

1- VİŞNE ŞERBETİ

Vişnenin ferahlatıcı ve serinletici etkisiyle hazırlanan şerbet için gerekli malzemeler;

• 1 su bardağı vişne
• 2 adet çubuk tarçın
• 3 adet tane karanfil
• 5 adet kuru üzüm
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

Öncelikle derin bir tencereye suyu alın. Ardından içine çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyip kaynamaya bırakın. Daha sonra su kaynadıktan sonra toz şekeri ilave edin ve karıştırarak eritin. Kuru üzümleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Son olarak taze vişneleri de tencereye ilave ederek 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İçindeki çubuk tarçın ve karanfilleri çıkarın. Daha sonra şerbeti sürahiye süzerek aktarın ve buzdolabında soğutun. Soğuk olarak servis edin.

2-REYHAN ŞERBETİ

Şişkinliği azaltmaya yardımcı reyhan şerbeti için gerekli malzemeler;

• 1 demet reyhan
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• 4 adet kuru karanfil
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
• 6 su bardağı kaynar su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

Reyhan yapraklarını bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzün. Hemen ardından bir tencereye toz şeker, limon tuzu, çubuk tarçın ve karanfilleri alın. Kurutulmuş reyhan yapraklarını da ekledikten sonra üzerine kaynar su ilave edin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak malzemelerin özleşmesini bekleyin Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp şerbetin dinlenmesini bekleyin. Oda sıcaklığına gelen karışımı süzerek sürahiye aktarın. Buzdolabında yaklaşık 2 saat soğuttuktan sonra, buz ekleyerek ferah bir şekilde servis edebilirsiniz.

3-ELMA ŞERBETİ

Şerbet için gerekli malzemeler;

• 5 kilo elma
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 5 litre su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

Tüm elmaları güzelce yıkayıp dörde bölün. Bir tencereye alarak üzerlerini kapatacak kadar su ilave edin. Su ısınmaya başladığında içerisine 1 tatlı kaşığı tarçın ve 10 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte bekletin. Yumuşayıp püre kıvamına gelen elmaları bir süzgeçten geçirerek posasından ayırın. Elde ettiğiniz içeceği buz ilavesiyle soğutarak ferah bir şekilde servis edebilirsiniz.