Hazır Mevsimi Gelmişken Mutlaka Deneyin! Bal Kabaklı Tarçınlı Rulo Kek...

Mutfakta fark yaratmaya hazır mısınız? Sonbaharın vazgeçilmezi kabak ve tarçın, lezzetli bir buluşmaya imza atıyor. Bugün sizlere, damakları bayram ettirecek, şahane bir tarif sunuyoruz: Bal Kabaklı Tarçınlı Rulo Kek!

Kabak ve tarçının muhteşem uyumu, bu kekte buluşuyor. İçindeki balla tatlandırılan bu kek, misafirlerinizi büyüleyecek. İşte bu enfes tarifin yapılışı:

ENFES UYUM: BAL KABAKLI TARÇINLI RULO KEK

Malzemeler

Hamur için;

Yarım Su Bardağı Ilık Süt
Yarım Su Bardağı Toz Şeker
2 Adet Orta Boy Yumurta
1 Su Bardağı Bal Kabağı Püresi
4 Çay Kaşığı Kuru Maya (yaş Mayada 2 Çay Kaşığı Kullanabilirsiniz, Maya Kalitesine Göre Değişiklik Gösterebilir)
3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
5 Su Bardağı Un (bal Kabağı Püresi Kullanmazsanız 4 Bardak Yeterlidir)

İçi İçin;

Nerdeyse 1 Su Bardağı Toz Şeker (şeker Oranını Arzu Ettiğiniz Şekilde Ayarlayabilirsiniz)
2 Yemek Kaşığı Toz Tarçın
1 Su Bardağı Balkabağı Püresi

Kreması İçin;

4 Yemek Kaşığı Labne Peynir
3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
5 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri 1 Paket Toz Vanilin

YAPILIŞI

İşe ilk önce süt, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırıp beş dakika mayanın aktif hale gelmesini bekleyerek başlıyoruz.

Sonrasında yumurta, erimiş tereyağı ve püreyi ekleyip karıştırarak sıvıları homojen hale getiriyoruz.

Yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. (Bu tarifte püre kullandığımız için hamurumuz daha çok un isteyecektir.) Kontrollü şekilde unumuzu ekliyoruz.

Hamurumuzu en az bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. ( yaklaşık 2 saat)

Kabaran hamuru düz bir zemine alıp biraz unla elimizle toparlayarak güzelce açılabilecek kıvama getiriyoruz.

Oklava ya da merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında dikdörtgen şekline getiriyoruz.

İçi için yukarda sıraladığım tarçınlı karışımı hamurun her yerine dağıtıyoruz.

Rulo halini getirip 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.

Pişirme tepsimize ya da borcamımıza yerleştiriyoruz.

15-20 dakika da rulo şeklinde tepsi mayasını bekliyoruz.

180 derecede ısınmış fırına 20-30 dakikalığına gönderiyoruz. (Kontrollü şekilde)

Kreması için ise; bütün malzemeleri mikserle çırpmamız yeterli olacaktır.

Fırından çıkan rulolarımız sıcaklığını atınca kremasını üzerine sürüp servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN!