Hazır Yufkayla Pratik Tarif! Haşhaşlı Tahinli Çıtır Börek

Son zamanlarda popülerlik kazanan lezzetli bir atıştırmalık, haşhaşlı tahinli çıtır börek! Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunan bu nefis atıştırmalık, mutfaklarda yeni bir trend haline geldi. İnce hamurun içindeki özenle hazırlanan haşhaş ve tahin karışımı, her lokmada lezzet patlaması yaşatıyor.

Geleneksel börek lezzetini modern bir dokunuşla birleştiren bu tarif, hem pratik hazırlanışıyla hem de özgün tadıyla beğeni topluyor. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin tercihi olan haşhaşlı tahinli çıtır börek, ev partilerinden özel gün sofralarına kadar birçok farklı ortamda keyifle tüketiliyor. Siz de bu lezzetli trendi denemek için mutfağa adım atabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz!

HAŞHAŞLI TAHİNLİ ÇITIR BÖREK

Malzemeler

• 3 adet günlük yufka

Sosu için;

• 250 gram haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Sosu için;

Tüm malzemeler genişçe bir kaseye alınıp, karıştırılır. Bir yufka tezgaha açılıp, kaşıkla azar azar her yerine sos gezdirilerek sürülür. İkinci yufka da soslanmış yufkanın üzerine serilip, aynı şekilde soslanır ve son yufka da aynı şekilde serilip, soslanır. Ruletle dilediğiniz büyüklükte önce dörde daha sonra sekiz parça şeklinde dilediğiniz büyüklükte üçgen parçalara bölünür. Ben 32 parça şeklinde bölerek daha minik hazırladım. Geniş kısımdan rulo şekilde sarılarak hazırlanıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Bir yumurta sarısı böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürülüp, kavrulmuş susam serpilir. 180 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilip, sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun...