İhtiyacınız olan şey 2 adet yufka... 15 yıllık aşçı çıtır böreğin sırrını verdi

Son dönemde fırında yapılmayan börekler iyice moda olmaya başladı! Özellikle eskisi gibi evde hamur açma ve yufka açma derdiyle uğraşanlar yok. Marketlerde satılan hazır yufkalar büyük bir sorunu da ortadan kaldırmış oldu. Hal böyle olunca internetin en popüler tariflerinden biri de tava böreği tarifi oldu. Şimdi sizlerle tava böreği tarifi hakkında bilmeniz gereken her şeyi paylaşacağız! Bakalım beğenecek misiniz? Fırın kullanmanıza bile artık gerek duymayacaksınız.

Çıtır çıtır tava böreği yapmak oldukça kolaydır. İşte, 2 adet yufkayla çıtır çıtır tava böreği yapmak için 15 yıllık aşçı sırrı:

Malzemeler:

- 2 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ

Yapılışı:

1. Kıymayı bir tavada kavurun.
2. Soğanı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın ve kavrulan kıymaya ekleyin.
3. Domatesi rendeleyin ve tavaya ekleyin.
4. Salçayı da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
5. Baharatları da ekleyin ve harcın soğumasını bekleyin.
6. Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün.
7. Her parçayı sıvı yağ ile fırça yardımıyla yağlayın.
8. Her parçanın içine hazırladığınız harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
9. Hazırladığınız ruloları, teflon bir tavaya yerleştirin ve orta ateşte pişirin.
10. Her iki tarafını da pişirin ve sıcak servis yapın.

**Püf Noktası:**

Çıtır çıtır tava böreği yaparken, yufkaların her bir parçasını yağlamak ve harcı rulo şeklinde sararak pişirmek önemlidir. Ayrıca, tava böreğini pişirirken, orta ateşte pişirmek ve her iki tarafını da pişirmek, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar.

Yararlanılan kaynaklar: Ulusalpost- youtube- Derleme: gazeteilksayfa.com