İzmir'de büyük festival: Yemek ve sinema bir araya geliyor

Zengin tarım ürünleri ve yetenekli şefleriyle gastronomi dünyasında adından söz ettiren Urla, bu kez sinemanın gücünü arkasına alarak kültürel bir buluşmaya ev sahipliği yapıyor. 23-25 Mayıs tarihleri arasında düzenlenecek Uluslararası Urla Gastronomi Film Festivali, “Sofradan Beyaz Perdeye” temasıyla yola çıkıyor. Festival boyunca film gösterimlerinin yanı sıra atölyeler, tadım etkinlikleri, söyleşiler ve uzman buluşmaları da gerçekleşecek.

Festivalin direktörü Gülper Ergün, 21 yıllık deneyimiyle Türk mutfağını uluslararası arenada tanıtmayı hedeflediklerini belirtti. Dünya genelinde gastronomi film festivallerinin turizm ve kültürel tanıtım için etkili araçlar olduğuna dikkat çeken Ergün, “San Sebastian örneği ortada. Bizim mutfağımız pizzadan, makarnadan geri değil. Lahmacunun bile hâlâ yurt dışında ‘Türk pizzası’ diye tanıtılmasına karşı bir duruş sergiliyoruz” dedi.

URLA’NIN YÜKSELİŞİ, FESTİVALE İLHAM OLDU

Ege’nin bereketli topraklarında yapılan iyi tarımın, Urla’nın gastronomik yükselişiyle birleştiğini ifade eden Ergün, bu yerel gücün festivalin temel ilham kaynaklarından biri olduğunu vurguladı. Michelin yıldızlı restoranlarıyla öne çıkan Urla’nın, yaratıcı mutfak anlayışı ve doğayla uyumlu üretim biçimiyle bu tematik festivale ev sahipliği yapmak için biçilmiş kaftan olduğunun altını çizdi.

Festivalde sinemaseverler bolca film izleme fırsatı bulacak. Bağımsız yapımların yer aldığı açık hava gösterimlerinin yanı sıra, Feyza'nın Mutfağı filmi izleyiciyle buluşacak. Şef Serkan Anavatan’ın “Yarımada Mutfağına Modern Bakış” söyleşisi, belgesel “Digesting Sustainability”nin dünya prömiyeri, Ezel Akay, İsmet Gecikmiş ve Handan Kaygusuzer'in katılacağı “Esnaf Lokantaları Hikayeleri” oturumu da programın dikkat çeken etkinlikleri arasında yer alıyor.

Ayrıca Ercan Kesal, Levon Bağış ve Ceylan Ertörer Diaz “Yan Yollar ve Karşılaşmalar” adlı söyleşide izleyicilerle buluşacak. Yönetmen Serdar Akar, oyuncular Güven Kıraç ve Erkan Can gibi isimlerin yer aldığı “Başroldeki Mutfaklar” oturumu, mutfağın hikâye anlatıcılığına katkısını tartışacak.

ULUSLARARASI KATILIM VE YEREL ÜRÜNLERE VURGU

Yurt dışından gelen şefler, bölgede yetişen yenilebilir otlar üzerine araştırmalar yapacak, elde ettikleri verileri kamuoyuyla paylaşacak. Festival boyunca yerel ürünlerle hazırlanan tadım etkinlikleri düzenlenecek; bu ürünler gastronomi dünyasının uzmanlarıyla birlikte değerlendirilecek.

Manchester Üniversitesi’nden Prof. Dr. İsmail Ertürk ve şef Ahmet Güzelyağdöken’in katılacağı oturumda sanat, ekonomi ve beslenme kültürü mercek altına alınacak. Ünlü sanatçı Ebru Ceylan’ın fotoğraf sergisi ise festival süresince ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.

Festivalin sadece gastronomi ve sinemayı değil, sürdürülebilirlik ve yerel kalkınmayı da merkezine aldığını vurgulayan Ergün, “Yerelden beslenmeyen hiçbir proje sürdürülebilir olmaz. Biz Urla’yı tanıtırken aslında Türkiye’nin mutfak gücünü tüm dünyaya duyurmak istiyoruz” diye konuştu.