Kapadokya’da yenilenebilir resim yapılıyor

Nevşehir’in Mustafapaşa köyünde ağırlanan yerli yabancı konuklar, atıklar ile “Yaşayan Mutfak” uygulaması baz alınarak eserler hayata geçiriliyor.

Nevşehir'in Ürgüp ilçesine bağlı Mustafapaşa köyünde, yerli ve yabancı konukların ağırlandığı otelde, "Yaşayan Mutfak" uygulamasının hayata geçirildiği restoranın sorumluluğunu üstlenen Türkiye Aşçılar Federasyonu Milli Takımı eski kaptanlarından Hüseyin Bölük, sıfır atığa da dikkati çekiyor.

Her yıl çok sayıda turiste yeme içme hizmeti sunulan restoranda elde edilen atık malzemelerin geri dönüşümü sağlanırken ortaya sanatsal aktiviteler de çıkıyor.

Çay ve kahve posasından gıda atıklarına her şeyin değerlendirildiği restoranda, içeriğinde kalsiyum bulunmasından dolayı yumurta kabukları yemle karıştırılıp tavuklara verilirken aynı zamanda otel bahçesindeki domates fidelerine gübre olarak atılıyor.