"Kaşarlı" dönemi kapanıyor: Yeni etiketleme kuralları yürürlükte

Sadece gerçek kaşar peyniri içeren ürünler artık “kaşarlı” olarak etiketlenebilecek. Yeni düzenlemeyle, eritme peynir ve yer fıstığı kullanılan ürünlerde tüketiciyi yanıltan ifadeler yasaklandı.

GIDADA ŞEFFAFLIK ZORUNLULUĞU ARTIYOR

Geçtiğimiz yıl yürürlüğe giren eritme peynir tebliği, bu yıl kapsamı genişletilerek etiketleme kurallarıyla daha da netleştirildi. Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Kılavuzu'nda yapılan son değişiklikle birlikte, tüketiciyi yanıltan ifadelerin önüne geçilmesi hedefleniyor.

KAŞARLI DEĞİL, "ERİTME PEYNİRLİ"

Yeni düzenlemeye göre artık sadece gerçek kaşar peyniri içeren ürünler “kaşarlı” adıyla satılabilecek. İçeriğinde eritme peynir bulunan pide, tost veya sandviç gibi ürünler “kaşarlı” ibaresiyle sunulamayacak.

Bu tür ürünler raflarda ve menülerde “eritme peynirli pide”, “eritme peynirli sandviç” gibi isimlerle yer alacak.

BAKLAVADA DA DEĞİŞİKLİK VAR

Benzer bir uygulama tatlılara da yansıyor. Özellikle baklavada, içeriğinde yer fıstığı bulunan çeşitler artık “fıstıklı baklava” olarak değil, “yer fıstıklı baklava” şeklinde etiketlenecek. Böylece hem fıstık fiyatları nedeniyle yapılan ürün değişimleri hem de bu değişimin gizlenmesi önlenmiş olacak.

AMAÇ: TÜKETİCİYİ YANILTMAMAK

Gıda Bülteni’ne göre bu adım, gıda etiketlerinde açıklık ve dürüstlük sağlamak amacıyla atıldı. Gıda alışverişinde etiket okumanın önemi her geçen gün artarken, düzenleme tüketicilere ne yediklerini bilme hakkı tanıyor.

DENETİMLER ARTABİLİR

Yetkililer yeni düzenleme doğrultusunda gıda etiketleri ve menüler üzerinde daha sıkı denetim yapılacağını belirtiyor. Etikete aykırı satış yapan işletmeler, idari para cezası ile karşı karşıya kalabilecek.