Kebapta tavuk, sucukta at eti! İzmir’de gıda skandalı

Tarım ve Orman Bakanlığı, 31 Temmuz 2025 tarihli denetim sonuçlarını kamuoyuyla paylaştı. Bakanlığın açıkladığı ifşa listesinde İzmir’den 7 farklı işletme yer aldı. Et ürünlerinden zeytinyağına kadar birçok kategoride taklit ve tağşiş tespit edildi. Skandalların adresi ise Konak, Çiğli, Çeşme, Buca ve Torbalı oldu.

SUCUKTA TEK TIRNAKLI ET TESPİT EDİLDİ
Çeşme’de faaliyet gösteren Altınışık Kasap’a ait “fermente dana sucuk” ürününde yapılan analizlerde, sucuğa tek tırnaklı hayvan eti karıştırıldığı ortaya çıktı. Bu tür etler, insan sağlığı açısından risk taşıyor ve mevzuata aykırı.

KEBAP VE MANTIDA ŞOK EDEN UYGUNSUZLUKLAR
İzmir’in merkezi Konak’ta hizmet veren Özmar Ocakbaşı Kebap & Izgara adlı işletmenin Adana kebabında (çiğ dana-kuzu eti) kanatlı hayvan eti tespit edildi. Bu durum, hem etik dışı hem de sağlık açısından tehlike barındırıyor.

Bir diğer skandal ise Çiğli’deki Sevolle Mantı işletmesinde yaşandı. İncelemede, mantı iç harcında kanatlı et ve sakatat (taşlık) bulunduğu belirlendi. Bu iki işletme de Tarım Bakanlığı’nın tağşiş listesine dahil edildi.

Kebapta Tavuk, Sucukta At Eti! İzmir’de Gıda Skandalı

ZEYTİNYAĞI TAĞŞİŞİNDE 4 İŞLETME İFŞA EDİLDİ
Denetimlerde zeytinyağında da tağşiş tespit edildi. İzmir’in Buca ilçesinde faaliyet gösteren İzmir Zeytinyağları markasına ait “soğuk sıkım erken hasat naturel sızma zeytinyağı” ürününe tohum yağı karıştırıldığı bildirildi.

Torbalı’da faaliyet gösteren Hasat Ticaret Toptan Gıda firmasının 3 farklı markasında da benzer usulsüzlükler ortaya çıktı:

“Yeni” markalı zeytinyağında tohum yağı tespit edildi.

“New Ayvalık” etiketiyle satılan yağda “taş baskı soğuk sıkım” ifadesi yer almasına rağmen tohum yağı bulundu.

“Güzeller” markalı üründe düşük kaliteli zeytinyağı ve tohum yağı karışımı kullanıldığı belirlendi.

“SAĞLIĞIMIZLA RESMEN OYNUYORLAR”
Uzmanlar, gıdada tağşişin sadece tüketiciyi kandırmakla kalmadığını, uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor. Vatandaşlar ise “Kebap, mantı, sucuk ve zeytinyağıyla sağlığımızla resmen oynuyorlar” diyerek tepkilerini dile getiriyor.

TARIM BAKANLIĞI UYARDI: İFŞALAR DEVAM EDECEK
Tarım ve Orman Bakanlığı, güvenilir gıdaya erişim için denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceğini vurguladı. Yeni ifşa listelerinin düzenli olarak paylaşılacağı belirtildi.