Matcha çayına ilgi artıyor: İşte faydaları

Latte ya da smoothielerin içerisinde de sık sık tüketilmeye başlanan Matcha çayının birçok faydası bulunmakta. Doktor Tuba Günebak, Matcha çayının faydalarını şöyle sıralıyor:

Antioksidan kaynağıdır: Matcha çayı, EGCG (epigallocatechin-3-gallate) adlı güçlü bir antioksidan bakımından oldukça zengindir. EGCG, hücreleri hasardan korur ve kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Konsantrasyonu ve hafızayı artırır: Matcha çayında bulunan L-theanine adlı amino asit, beyne sakinlik ve odaklanma hissi verir. L-theanine, aynı zamanda hafızayı ve öğrenmeyi de geliştirmeye yardımcı olabilir.

Metabolizmayı hızlandırır: Matcha çayı, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Matcha’daki kafein ve EGCG, yağ yakımını ve enerji seviyelerini artırabilir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir: Matcha çayındaki antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir.

Cilt sağlığını korur: Matcha çayındaki antioksidanlar, cilt hücrelerini hasardan korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Matcha çayı ayrıca cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesine yardımcı olabilir.

Karaciğeri korur: Matcha çayındaki antioksidanlar, karaciğeri hasardan korur ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Kalp sağlığını korur: Matcha çayındaki antioksidanlar, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabilir. Bu da kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

MATCHA ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?

Matcha çayı hazırlamak için, bir bambu çırpıcı (chasen) ve bir kase (matchawan) kullanmanız gerekir. Bir kaseye bir çay kaşığı matcha tozu koyun ve üzerine 80°C sıcak su dökün. Bambu çırpıcı ile matcha tozunu suyla köpüklü hale gelene kadar çırpın.