Menemen böyle pişirilirse tavanın dibi tutmuyor ve bol sulu oluyor

Tavada menemen yaparken yapışmasını önlemek için bilmeniz gereken aşçılık sırları: Menemen böyle pişirilirse tavanın dibi tutmuyor ve bol sulu oluyor

1. Tavanızın yüzeyi yapışmaz bir malzemeden yapılmış olmalıdır. Bu şekilde menemeninizin yapışması engellenir.

2. Tavanızın altını orta ateşte tutun. Yüksek ateşte menemeniz hızlı pişebilir ancak yanma riski de artar.

3. Tavanızın içine biraz tereyağı veya sıvıyağ ekleyin. Bu şekilde menemeninizin yapışma riski azalır.

4. Menemeninizi karıştırmayı ihmal etmeyin. Karıştırarak malzemelerin birbirine yapışmasını engelleyebilirsiniz.

5. Menemeninizi pişirirken üzerine bir kapak kapatabilirsiniz. Bu şekilde menemeniz daha sulu olur.

Bol sulu bir menemen yapmak için ise şu tarifi kullanabilirsiniz:

Malzemeler:
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
2. Yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
4. Tavanızı ocağa alın ve ısınması için biraz bekleyin.
5. Tavanıza sıvıyağ ekleyin ve ısıtın.
6. Soğanları tavaya ekleyin ve kavurun.
7. Yeşil biberleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
8. Domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
9. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
10. Menemeni birkaç dakika pişirin ve ardından yumurtaları kırın.
11. Yumurtaları menemenin içinde karıştırın ve kapağını kapatın.
12. Yumurtalar pişene kadar menemeni orta ateşte pişirin.
13. Menemeniniz hazır olduğunda üzerine biraz taze nane veya maydanoz serpin ve servis yapın.

Bu tarifi uygulayarak, bol sulu ve lezzetli bir menemen yapabilirsiniz.