Mevsimin en hafif tatlısı! Üstelik yapımı çok basit... İşte limonlu puding tarifi

Yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte insanlar hafif tatlılara yöneliyor. Ustası limonlu puding kek tarifinin sırrını verdi. İşte tadı damağınızda kalacak limonlu puding kek tarifi:

4 adet yumurta

150 gram toz şeker

115 gram tereyağı(eritilmiş)

100 gram un

100 mililitre limon suyu

1 adet limon kabuğu(rendelenmiş)

400 mililitre süt

Üzeri İçin:
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

8 adet çilek

Limonlu Puding Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazlarını ekledikten sonra çok fazla karıştırmamaya çalışın.

Limonlu Puding Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın. Beyazları mikserle köpürtün ve kenarda bekletin.

Yumurta sarılarına azar azar toz şeker ve eritilmiş tereyağ ekleyip, mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın.

Karışıma limon kabuğu rendesi ve limon suyu ekledikten sonra unu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sütü azar azar ekleyerek karışıma yedirin.

Son olarak yumurta beyazlarından yapmış olduğunuz köpüğü de ekleyip spatula ile karıştırın. Bu aşamada karışımı çok fazla pürüzsüz hale getirmemeye özen gösterin. Yumurta beyazları hafif parçalı kalabilirler.

30x20 ebatlarında bir fırın kabı ya da orta ebatlardaki bir fırın kabının içine yağlı kağıt yerleştirin. Karışıma içine döküp nazikçe bir iki defa tezgaha vurun.

Önceden ısıtılmış 160 derecelik fanlı fırında kekin üzeri kızarıp sıvı doku tamamen kaybolana kadar 45-50 dakika pişirin. Bu aşamada üst katmanda fazla bir koyulaşma olursa bir parça folyo ile örtüp pişirmeye devam edebilirsiniz.

Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar tezgah dinlendirin, dilimleyin. Üzerine pudra şekeri serpin, isterseniz bir parça çilek de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kaynak: Youtube Derleme: Gazete İlk Sayfa