Pastanelerin Sakladığı Tam Ölçülü Tarif: Ekler

Pastanelerde sıkça karşımıza çıkan, incecik hamuru ve leziz kremasıyla bilinen ekler, artık ev mutfağınıza konuk olmaya hazır. Kendi pastane usulü eklerinizi evde yapmanın sırrını keşfedin ve tatlı bir kaçamağın tadını çıkarın.

PASTANE LEZZETİ EV MUTFAĞINDA: EKLER

Malzemeler

Hamuru için;

• 125 Gr Margarin Ya Da Tereyağı
• 1,5 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı+2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Paket Vanilya
• 4 Adet Yumurta

Kreması İçin;

• 4 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Yumurta Sarısı
• 5 Silme Yemek Kaşığı Un
• 1 Silme Yemek Kaşığı Nişasta

Soğuduktan Sonra;

• 1 Yemek Kaşığı Margarin Ya Da Tereyağı
• 1 Poşet Toz Krem Şanti
• 1 Paket Vanilya

Üzeri İçin;

• Sütlü-bitter Çikolata

YAPILIŞI

Öncelikle kremasını hazırlayalım.

Bunun için krem şanti, vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri tencereyi alıp kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişirelim.

Ardından soğuması için bekletelim.

Soğuduktan sonra içerisine diğer malzemeleri de ekleyip mikserle iyice çırpalım.

Hamuru için tencereye suyu ve yağı alıp yağ eriyene kadar karıştıralım.

Ardından unu ve vanilyayı ekleyip hızlıca hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edelim.

Hamuru ocaktan alıp ılımaya bırakalım.

Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştıralım.

Ardından sıkma torbasına koyup fırın tepsisine aralıklı olarak sıkalım.

En son uç kısımlarını parmağımızı suyla ıslatıp hafifçe düzeltelim.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim.

Kremayı sıkma torbasına alalım.

Pisen hamurlar soğuduğunda ortadan ikiye kesip kremadan sıkıp diğer hamuru üzerine kapatalım.

Benmari usulü eritilmiş çikolataya üst kısmını batıralım.

Üzerlerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!