Hayatımızın her alanında karşılaştığımız su böreğine rakip çıktı. Ev hanımları her gün farklı tatlar denemek isterken makarna böreği yılın trendi haline geldi. Yılların börek ustası makarna böreği yapmanın püf noktalarını verdi. İşte lezzeti ile su böreğine rakip çıkan makarna böreğinin tarifi...

Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• Yarım paket kelebek makarna

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 150g yarım yağlı beyaz peynir
• Maydanoz

1. İlk olarak makarnayı suda 6-7 dakika kadar haşlayalım ve süzelim.
2. Ardından sosu için bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı karıştıralım.
3. Böreğin tepsiye dizilmesine başlayabiliriz.
4. Pişirme kağıdı serdiğimiz ya da yağlamış olduğumuz tepsiye, yufkalardan 1 tanesini serelim. Yufkanın fazlası, tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde olsun.
5. Sermiş olduğumuz yufkanın üzerine hazırladığımız sıvı karışımdan gezdirelim ve fırça ile yufkanın her yerine gelmesini sağlayalım.
6. 2. yufkayı da kıvrımlı bir şekilde tepsiye yerleştirelim ve aralarına sıvı karışımdan dökelim.
7. Haşlanmış makarnanın tamamını yufkaların üzerine dökelim ve güzelce tepsiye dağıtalım.
8. 3. yufkayı da kıvrımlı bir şekilde makarnanın üzerine yerleştirelim ve yine sostan gezdirip fırça yardımı ile her yerine gelmesini sağlayalım. Dilerseniz burada yufkayı parçalara ayırarak da kullanabilirsiniz.
9. Daha sonra peynirli maydanozlu karışımdan bolca serpiştirelim.
10. 4. yufkayı da peynirlerin üzerine kapatarak her yerine gelecek şekilde sostan gezdirelim ve 5. yufkayı üzerine yerleştirelim.
11. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatalım.
12. Böreği dilediğimiz boyutta kare şeklinde dilimleyerek, kalan sosun tamamını böreğin üzerine gezdirelim. Eğer vaktiniz varsa sosu daha iyi çekmesi için böreği yarım saat kadar dinlendirmenizi tavsiye ederim.
13. Böreğimizi 170° fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
14. Sürenin sonunda pişen böreğimizi fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.

Kaynak: Youtube Derleme: Gazete İlk Sayfa