Uskumru Tarator tarifi! Masterchef Uskumru Tarator nasıl yapılır?

Uskumru tarator, lezzetli bir Akdeniz yemeğidir. İşte uskumru tarator tarifinin basit bir şekilde nasıl yapılacağına dair bir örnek:

Malzemeler:

2 adet taze uskumru
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
Yarım limonun suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı doğranmış dereotu veya maydanoz

USKUMRU TARATOR NASIL YAPILIR?

Uskumru balıklarını temizleyin ve yıkayın. Ardından bir kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Uskumru balıklarının üzerine tuz ve karabiber serpin. Dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.
Bir ızgara tavasını ısıtın ve uskumru balıklarını her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi balığın kalınlığına bağlı olarak değişebilir, yaklaşık 4-5 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Balıklar piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta, yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
Uskumru balıkları soğuduktan sonra, derisini ve kılçıklarını çıkarın. Ardından balıkları küçük parçalara ayırın ve yoğurtlu karışımın içine ekleyin.
Tüm malzemeler iyice karıştırın, dilerseniz taze doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Uskumru taratoru servis tabağına alın ve üzerini süslemek için birkaç yaprak dereotu veya maydanozla süsleyin.
Soğuk servis yapın ve afiyetle tüketin.