Ustasını sırrını verdi! Yağ çekmeyen börek yapımı aslında çok kolaymış...

Ustaların Çi börek yaparken uyguladığı bir tarif var. Mynet'te yer alan bir içerikte; Ustaların uyguladığı lezzetli Çi börek tarifiyle ilgili detaylar paylaşıldı.

İşte bilmeniz gereken lezzetli Çi börek tarifinin detayları.. Çi börek Tarifi İçin Malzeme Listesi

3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı karbonat
3 su bardağı un
3 adet haşlanmış patates
100 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
500 ml sıvı yağ(kızartmak için)
Hazırlanışı

,Hazırlanışı
Adım 1
Unu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasını açın ve diğer tüm malzemeleri koyup yoğurmaya başlayın. Un ilave edip kıvamını ayarlayın.( Ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur olsun. )
Adım 2
Yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın. Haşlanmış patatesleri rendeleyip peynir ve tuz ile baharatlarla karıştırın. Hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurup uzun baton ekmek gibi uzatın bıçakla
bezeler kesin ve yuvarlayın.
Adım 3
Her bir hamur bezesini merdaneyle un serperek açın. İçine patatesli peynirli harçtan koyup kapatın. Derin bir tencere ya da tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
Adım 4
Çi börekleri arkalı önlü sıvı yağda kızartın havlu kağıt serili servis tabağına alın. Diğer hamurlara da ayın işlemi tekrarlayın. Afiyet olsun.