Türkiye'nin en ilginç pazarı! Üstelik Foça'da kuruluyor!

İtalya'da başlatılan Slow Food hareketi, Türkiye'de hızla yayılmaya devam ediyor. Ülkemizde doğal ve yerel ürünleri desteklemeyi amaçlayan bu hareket kapsamında kurulan 6 Yeryüzü Pazarı, geleneksel lezzetleri koruma misyonunu sürdürüyor.

İlk adımını İzmir Foça'da atan Yeryüzü Pazarları, Slow Food ilkelerine uygun olarak işleyen uluslararası bir üretici pazarı ağıdır. Foça Yeryüzü Pazarı, Türkiye'nin bu özel ünvanı alan ilk pazarı olarak dikkat çekiyor. Pazarda satılan ürünlerin tamamen doğal ve el yapımı olması, yerel üreticilerin kalite standartlarına uyması ve 40 kilometre kuralı gibi koşullar, pazarın benzersizliğini ortaya koyuyor.

AKIM HIZLA YAYILDI

Diğer şehirlerde de hızla yayılan bu hareket, Mersin'in Tarsus şehrinde, İstanbul Şile Belediyesi bünyesinde, Kastamonu'da, Adana'da ve Muğla'da da yer buluyor. Her bir pazar, bölgesel lezzetleri ön plana çıkararak, yerel üreticileri destekleme ve tüketicilere doğal ürünlere ulaşma imkanı sunma hedefini güdüyor.

Yeryüzü Pazarları'nda yer alan ürünler arasında ekmek, taze meyve, zeytin, zeytinyağı, reçel, bal, yöresel otlar, peynir gibi tamamen el üretimi doğal ürünler bulunuyor. Her pazar, kendi yöresine özgü lezzetleri bünyesinde barındırarak, kültürel zenginliğin korunmasına katkı sağlıyor.

ADANA'DA DA VAR

Adana'da faaliyete geçen Yeryüzü Pazarı ise Slow Food Adana Birliği tarafından kuruldu. Halka mevsiminde temiz, yerel ve gerçek gıdaya ulaşma imkanı sunan bu pazar, Slow Food hareketinin önemli bir projesi olarak öne çıkıyor.

Yeryüzü Pazarları, yüksek kaliteli ürünlerin satışının yanı sıra, yerel üreticileri destekleme, sağlıklı gıdaya erişimi teşvik etme ve insanları yiyecek konusunda bilinçlendirme amacını taşıyan önemli platformlar olarak karşımıza çıkıyor. Bu pazarlar, aynı zamanda birer topluluk oluşturma, değişim ve eğitim için birer alan sağlayarak, Slow Food hareketini Türkiye'de daha da güçlendirmeye devam ediyor.

Bedirhan Şahin Muhabir