Dışarıda iftar fiyatları cep yakıyor: 4 kişilik iftar ortalama 3 bin 500 TL

Ramazan ayının başlamasıyla beraber iftar sofralarının maliyeti yeniden gündeme geldi. Başkentlilerin Ramazan’da sıkça tercih ettiği Hamamönü’ndeki restoranlarda, iftar menüleri yüksek fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Artan maliyetler, dışarıda iftar yapmayı planlayan aileler için ciddi bir ekonomik yük oluşturuyor. Kişi başı ortalama 850 TL olan iftar menüleri, 4 kişilik bir ailenin dışarıda iftar yapması durumunda yaklaşık 3 bin 500 TL’ye ulaşıyor. Bu tablo, dışarıda iftar yapmayı planlayan birçok kişi için ekonomik bir engel oluşturuyor. Fiyatlar geçen seneye kıyasla yüzde yüz artış gösterirken, restoran işletmecileri fiyatları bilerek yükseltmediklerini, sadece maliyetleri dengelemeye çalıştıklarını belirtiyor. Yüksek fiyatlar sebebiyle vatandaşlar, daha ekonomik olan evde iftarı tercih ederken, belediyelerin ücretsiz iftar çadırları da yoğun ilgi görüyor.

4 KİŞİLİK İFTAR ORTALAMA 3 BİN 500 TL

Başkentin diğer semtlerindeki iftar menüsü fiyatlarına kıyasla Hamamönü’ndeki restoranlarda sunulan menü ücretleri dikkat çekiyor. Diğer lokasyonlara oranla daha hesaplı olan Hamamönü’ndeki restoranlarda; karışık ızgara bin TL, et çökertme menüsü 950 TL, et iskender menüsü 990 TL, sac kavurma menüsü 900 TL, güveçte köfte menüsü 850 TL, iskender menüsü 850 TL, tavuk külbastı menüsü 800 TL, beyaz et menüsü 750 TL, döner et menüsü 750 TL, hamburger menü 750 TL ve terbiyeli tavuk şiş menüsü 650 TL’den satışa sunuluyor. Bu fiyatlar doğrultusunda 4 kişilik bir ailenin dışarıda iftar yapması kişi başı ortalama 850 TL’ye, toplamda ise 3 bin 500 TL’ye kadar çıkıyor. Fiyatlarda, geçen seneye kıyasla yüzde yüz artış olduğu görülüyor. Bu durum, orucunu dışarıda açmayı planlayan başkentliler için önemli bir ekonomik yük oluşturuyor.

“FİYATLARI BİLEREK YÜKSELTMİYORUZ”

Hamamönü’ndeki restoran işletmecileri, artan maliyetlerin menü fiyatlarına yansımasının kaçınılmaz olduğunu söylüyor. Kira bedellerindeki artış, gıda fiyatlarındaki yükseliş ve genel işletme maliyetlerinin artması, restoranların kar marjlarını daraltıyor. Bu durum ise fiyatları yükseltme zorunluluğu doğuruyor. Ramazan ayında menüleri uygun fiyatlarla sunmaya özen gösterdiklerini ifade eden işletmeciler, maliyetlerin artmasının bunu zorlaştırdığını vurguluyor. Bu dönemde fiyatlar konusunda müşterilerden anlayışı beklediklerini dile getiren esnaflar, “Fiyatları bilerek yükseltmiyoruz, amacımız sadece maliyetleri dengelemek” dedi.

YÜKSEK MENÜ FİYATLARI EVDE İFTARA YÖNLENDİRİYOR

İftar menülerinin fiyatının her yıl iki katına çıkması, asgari ücretli çalışanlar ve dar gelirli aileler için dışarıda oruç açmayı neredeyse imkânsız hale getiriyor. Geçtiğimiz yıllarda aileler için dışarıda iftar yapmak keyifli bir gelenekken, günümüzde bu alışkanlık yerini daha ekonomik olan evde iftar yapmaya bıraktı. Dışarıda iftar yapmak isteyen vatandaşlar ise çoğunlukla belediyelerin ücretsiz olarak sunduğu iftar çadırlarına yöneliyor. Fiyatların yüksekliğinden yakınan bir vatandaş, “Ramazan ayında bir gün, ailemle dışarıda iftar yapmak istiyorum. Ancak restoranlardaki menü fiyatları maalesef bütçemi aşıyor. Kızım, eşim ve ben 3 kişi bir iftar yapsak, hesap yaklaşık 2 bin TL civarında oluyor. Bu parayla evim için gerekli tüm alışverişi yapabilir, aynı menüyü 3 gün boyunca evde yiyebilirim. Evde iftar yapmak ekonomik bir seçenek sunuyor” diye konuştu. Diğer taraftan öğrenciler de fiyatların bütçelerinin zorlandığını dile getirerek, dışarıda iftar yapmanın mümkün olmadığını, o sebeple de yurtlarında iftar yapmayı tercih ettiklerini belirtti.