Eylülde ticari süt üretimi azaldı: 892 bin 886 ton inek sütü toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, ticari süt işletmelerinin Eylül ayında topladığı inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 oranında azalarak 892 bin 886 tona geriledi. Bir önceki ayda toplanan süt miktarı 933 bin 234 ton olarak kaydedilmişti. Böylece Eylül ayında toplanan süt miktarında aylık bazda yüzde 4,3 oranında düşüş meydana geldi. Ocak-Eylül döneminde ise ticari süt işletmeleri toplam 8 milyon 542 bin 88 ton süt topladı.

SÜT ÜRÜNLERİNDE FARKLI ÜRETİM ORANI

Eylül ayında süt ürünlerinin üretim miktarlarında değişkenlik gözlendi. İncelemeye göre, inek peyniri üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,3 artarak 70 bin 941 tona yükseldi. Yoğurt üretimi yüzde 9,6 artışla 125 bin 246 tona, ayran ve kefir üretimi ise yüzde 13,1 artışla 96 bin 642 tona çıktı. İçme sütü üretiminde yüzde 2,5 oranında artış yaşanarak 138 bin 726 ton üretim gerçekleştirildi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,4 oranında azalarak 7 bin 842 tona düştü.

OCAK-EYLÜL DÖNEMİNDE GENEL ARTIŞ

Yılın ilk dokuz ayında süt ürünleri üretiminde genel olarak artış kaydedildi. Ocak-Eylül döneminde içme sütü üretimi yüzde 7,4 artışla 1 milyon 229 bin 207 tona ulaştı. Aynı dönemde yoğurt üretimi yüzde 4,9 artışla 1 milyon 57 bin 7 ton olarak gerçekleşti. Ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9 artışla 779 bin 738 tona çıktı. İnek peyniri üretimi yüzde 1,6 artarak 624 bin 85 tona yükselirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 8,8 oranında artarak 83 bin 213 tona ulaştı.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE AYLIK YÜKSELİŞ

Ticari süt işletmelerince Eylül ayında üretilen içme sütü miktarı, bir önceki aya göre yüzde 4,8 artarak 138 bin 726 tona yükseldi. Ağustos ayında bu miktar 132 bin 359 ton olarak kaydedilmişti. Böylece içme sütü üretimi aylık bazda artış gösteren süt ürünleri arasında yer aldı. Veriler, yılın genelinde süt ve süt ürünleri üretiminde istikrarlı bir artış eğiliminin sürdüğünü ortaya koydu.