• BIST 2.490,24
  • Altın 974.726
  • Dolar 16.6403
  • Euro 17.5162
  • Ankara 16 °C
  • İstanbul 21 °C
  • İzmir 24 °C
  • Konya 16 °C

Hatay usulü DÖNER FURYASI

Başkent’te aranan lezzetlerden biri haline gelen Hatay usulü, dönerci esnafında bir dönüşüm başlattı.
Hatay usulü DÖNER FURYASI

Hatay’a özgü olarak bilinen lavaşta döner tüm yurtta bilinir hale geldi. Ülke çapında Hatay usulü olarak bilinen döneri vatandaşlar çok sevdi. Klasik döner yerine Hatay usulünü tercih eden halk, dönercilerde bir dönüşümün başlamasına yol açtı. Başkent halkının da beğenisini kazanan Hatay döneri her yerde görülür oldu. Mamak’ta döner ustalarından Erdem Özler yoğun talep sonucu Hatay’a gidip bunu uygulamaya başladı. “Günde üç öğün Hatay usulü döner yiyen müşterilerimiz var” diyen Özler, talepten dolayı memnun olduğunu belirtti. Ülkede yayılan Hatay usulü döner furyası ile işleri iyi giden esnafın yüzü gülüyor.

ÜÇ ÖĞÜN BUNU YİYEN VAR
Hatay usulü dönerin Başkent’te çok sevilen yiyeceklerden birisi haline geldiğini söyleyen Erdem Özler, “Hatay’da uzun yıllar yapılan döner ülkede yayılmaya başladı. Başkentliler de bunu çok sevdi. Talep çok olunca bizde buna geçtik. Ben Hatay’a gittim, orada nasıl yapıldığını, neler kullanıldığını öğrendim ve buraya gelip uygulamaya başladım. Yaptığımız dönerleri de insanlar beğeniyor. Gerek dükkanımıza gelerek gerekse sipariş vererek talepte bulunuyorlar. Günün üç öğünü Hatay usulü dönerle karnını doyuran müşterilerimiz var. İnsanlar o kadar çok seviyorlar bunu” dedi. 

YAPIMI ÖZEL, LEZZETİ FARKLI
Klasik ekmek arası dönerle Hatay dönerinin arasındaki farkları anlatarak neden bu derece sevildiğini belirten Özler, “Önceden döneri ekmek arası veriyorduk. Ekmeğin arasına soğan, salata ve et koyuyorduk. Ancak Hatay usulünün kendine özgü malzemeleri var. Mesela kıvırcık olmuyor bunda iceberg marul kullanmak zorundayız. Patates kızartması, özel baharatları ve sosuyla farklı bir lezzet oluyor. Ayrıca Hatay döneri lavaşa yapılıyor. Bu lavaş özel olarak kızartılıyor, çok yumuşak olmuyor ve bunu hazırladığımız bir sosla ıslatıyoruz. Bunlarla harmanlanınca ortaya farklı güzellikte bir lezzet çıkıyor” şeklinde anlattı.  

ESNAFIN YÜZÜ GÜLÜYOR
Hatay usulünün yaygınlaşması ve çokça tüketilir olması dönerci esnafının yüzünü güldürüyor.  Vatandaşın talebi ile işleri artan dönerci Erdem Özler, “İçindeki bol malzemesi ile doyurucu bir özelliğe sahip. Fiyatının da uygun olması tercih sebebi. Bu yüzden vatandaşlar tarafından fazlaca talep görüyor. Bütün dönerciler Hatay usulüne geçti. Eskiden yapılan ekmek arası dönerler artık tutulmuyor. Yaklaşık iki yıldır Hatay döneri meşhur oldu ve Ankara’da yayılmaya başladı. Müşterilerimiz ve biz de bu alışverişten memnunuz. Biz onlara güzel lezzetler sunuyoruz onlar da bizi talep ediyor” şeklinde konuştu. 

HAKAN ŞAHİN

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Alan memnun satan memnun28 Haziran 2022 Salı 04:01
  • Zamlara karşı komisyon talebi28 Haziran 2022 Salı 04:00
  • "Beş beyaz" tanıtılıyor27 Haziran 2022 Pazartesi 05:03
  • Kar oranları arttırılsın27 Haziran 2022 Pazartesi 05:01
  • Engel olamıyorlar27 Haziran 2022 Pazartesi 05:00
  • GP’li Özdağ'dan dezenformasyon teklifine tepki: Devlete yakışmıyor25 Haziran 2022 Cumartesi 05:30
  • Mağduriyet giderildi25 Haziran 2022 Cumartesi 04:00
  • O evler temizlendi25 Haziran 2022 Cumartesi 03:45
  • Berberlerde oda rekabeti25 Haziran 2022 Cumartesi 03:19
  • Sesimize kulak verin25 Haziran 2022 Cumartesi 01:20
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Gazete İlk Sayfa | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (312) 311 53 73