Kışın sağlıklı beslenmenin püf noktaları: Uzman diyetisyen anlattı

Mevsimlerin değişmesiyle birlikte, bağışıklık sistemini hastalıklara karşı güçlendirmek ve vücudu soğuk hava koşullarına karşı korumak için beslenme alışkanlıklarına dikkat etmek büyük önem taşıyor. Soğuk havalarla beraber evde geçirilen zamanın artması ve güneş ışığından daha az yararlanmak, ruh halimizi olumsuz etkileyerek kendimizi daha yorgun veya mutsuz hissetmemize ve iştahımızın artmasına yol açabiliyor. Peki, bu dönemde beslenme düzenimizde hangi değişiklikleri yapmalıyız? Uzman Diyetisyen Sevil Dilara Güneş, Ulus’a konuya dair önemli bilgiler verdi. Güneş, özellikle portakal, mandalina, nar, kivi, biber ve ıspanak gibi mevsim sebze ve meyvelerinin sofradan eksik edilmemesi gerektiğini belirtti. Soğuk havalarda iştah artışının normal olduğunu vurgulayan Güneş, kremasız çorbalar, tarçınlı süt ve lifli besinlerle dengeli öğünler önerdi. Ara öğünlerde meyve ve kuruyemiş tüketiminin bağışıklığı güçlendirdiğini söyleyen Güneş, su tüketiminin kışın ihmal edilmemesi gerektiğine vurgu yaptı.

“MEVSİM SEBZE VE MEYVELERİNİ SOFRANIZDAN EKSİK ETMEYİN”

Soğuk havalarda bağışıklığı güçlü tutmanın en etkili yollarından birinin renkli ve dengeli beslenme olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Sevil Dilara Güneş, “Değişen mevsim koşullarında vücudu soğuk havaya karşı korumak ve potansiyel hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirmek için doğru besinleri seçmek oldukça önemlidir. Soğuk havayla birlikte evde geçirilen sürenin uzaması, güneşi daha az gördüğümüz için kendimizi daha mutsuz ve depresif hissetmemiz iştahımızın artmasına sebep olabiliyor. Antioksidan kapasitesi yüksek, lif, A ve C vitamini içeren portakal, mandalina, nar, kivi, biber, ıspanak gibi mevsim sebze ve meyvelerini sofranızdan eksik etmeyin. Bu besinler aynı zamanda karaciğer fonksiyonunu artırarak enerji seviyenizi de yüksek tutar” şeklinde konuştu. Rafine şeker içeren besinlerin bağışıklığı düşürdüğünü dile getiren Güneş, tatlı isteğini bastırmak için doğal şeker içeren meyvelerin tercih edilmesini önerdi.

DENGELİ TABAKLARLA VÜCUT ISINIZI KORUYUN

Soğuk havalarda canın tatlı veya makarna çekmesinin normal olduğunu ifade eden Güneş, “Vücut ısımızı artırmak için daha fazla enerjiye ihtiyacımız var gibi hissederiz ve beynimiz yemek yememiz için sinyaller gönderir” dedi. Ancak bu dönemde kalorisi yüksek yiyecekler yerine, daha az kalorili ve besin değeri ile lif oranı yüksek besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Güneş, önerilerini şu cümlelerle sıraladı:

“Tam da bu zamanlarda kalorisi yüksek yiyecekler yerine; daha az kalorili, besin değeri ve lif oranı yüksek besinler tercih edin. Kremasız ve unsuz çorbalar, tarçınlı süt veya bitki çayları iyi seçeneklerdir. Uzun süre aç kalmamak da yine vücut ısınızın düşmemesi için oldukça önemlidir. Tabaklarınızı mevsime uygun besinlerle dengeli şekilde planlamaya çalışın. Protein, kaliteli karbonhidrat, ayran veya yoğurt, renkli salatalar öğünlerinizden eksik olmasın. Miktarlar ve içerikler kişilerin ihtiyacına göre değişecektir.”

“MEYVE VE KURUYEMİŞLERLE BAĞIŞIKLIĞINIZI GÜÇLENDİRİN”

Güneş, iştah kontrolünü sağlamak, vücut ısısını ve enerjiyi düşürmemek için ara öğünlerin ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çekti. Meyve tüketimi için ara öğünlerin en uygun zaman olduğunu da sözlerine ekleyen Güneş, “Mevsimine uygun, vitamin ve lif içeriği yüksek meyveler, yanına eklenen çiğ badem, fındık veya ceviz gibi sağlıklı kuruyemişlerle birlikte tüketilebilir. Aynı zamanda yine meyveleri kefir, süt veya yoğurt ile birlikte de tercih edebilirsiniz” dedi. Güneş, bu besinlerin hem tok tutmaya hem tatlı isteğini bastırmaya hem de bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olduğunu söyledi.

KIŞIN SU İÇMEYİ İHMAL ETMEYİN

Kış aylarında su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini de vurgulayan Güneş, “Kuru ve soğuk hava su içmeyi isteğini azaltabilir, yaz aylarında olduğu kadar su tüketimi aklınıza gelmeyebilir. Ancak hissedilmese bile bu dönemde de vücuttan su kaybı gerçekleşir. Kaybedilen sıvıyı yerine koymak oldukça önemlidir” şeklinde konuştu. Soğuk havalara vatandaşların sıklıkla tercih ettiği kahve ve çayın su yerine geçmediğine işaret eden Güneş, “Tükettiğiniz çay ve kahve kadar da su içmeniz gerekmektedir” dedi. Su tüketimini artırmak için pratik öneriler paylaşan uzman diyetisyen, “Su tüketimini ihmal etmemek için hatırlatıcılar kurabilir, masanızda çantanızda yanınızda su şişeleri bulundurabilir, suyunuzun sıcaklığını artırmak için kaynamış su ekleyebilir, aromalı sular hazırlayabilirsiniz” diye konuştu.

HAVALARIN SOĞUMASI CİLT SAĞLIĞINI DA ETKİLİYOR

Cilt sağlığına da değinen Güneş, “Havaların soğuması ve nemin azalması cilt kuruluklarına neden olur. Omega-3 yağ asitleri ve E vitamini hücreleri ve deriyi koruyucu etki gösterir, hücrelerdeki serbest radikalleri yok eder” diyerek, badem, somon, kabak çekirdeği ve bal kabağının bu dönemde iyi besin kaynakları arasında olduğunu söyledi. Aynı zamanda omega-3 yağ asitlerinden zengin beslenmek beyin fonksiyonlarını destekleyen, antidepresan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu için de oldukça önemli olduğunu sözlerine ekleyen Güneş, “Bunun için beslenme rutininize mutlaka balık, ceviz, chia ve keten tohumu gibi besinleri eklemeye özen gösterin” diye konuştu.

“FORMUNUZU KORUMAK İÇİN PRATİK VE LİFLİ SEÇİMLER YAPIN”

Kış aylarında değişen yaşam koşullarının kilo alımına zemin hazırlayabileceğini belirten Güneş, vücut ağırlığını korumak isteyenlere de önemli tavsiyelerde bulundu. Yaz mevsimi yaklaşırken formuna dikkat edenlerin sayısının arttığını hatırlatan Güneş, “Yaz ayları yaklaştıkça formuna dikkat edenlerin sayısı artarken, kışın değişen koşullar sebebiyle kilo almaya yatkınlık giderek artıyor. Vücut ağırlığını koruyabilmek için yanınızda taşıması kolay pratik öğünler tercih edin. Lif oranı yüksek seçimler yaparak tokluk sürenizi uzatın. Kremalı kahveler yerine bitki çaylarınıza tarçın veya karanfil ekleyerek iştahınızı kontrol etmeye çalışın” ifadelerini kullandı. Soğuyan hava ve kısalan günlerin kişileri evde daha fazla zaman geçirmeye yönlendirebildiğini de sözlerine ekleyen Güneş, szlerini şu cümlelerle noktaladı:

“Düzenli egzersiz, enerji seviyelerinizi yükseltir, stresle başa çıkmanıza yardımcı olur ve genel sağlığınızı güçlendirir. Günlük rutininize yürüyüşler veya sıcak alanlarda yapılabilecek egzersizler eklemeye özen gösterin. Unutmayın bu dönemde kötü beslenmek ve hızlı kilo almak da bağışıklığınızı olumsuz etkileyerek hastalıklara karşı vücut direncinizi düşürecektir.”