Mansur Yavaş açıkladı: Kale’ye Gastronomi Konağı açılıyor

Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, Ankara Kalesi’ne gastronomi konağı açacaklarını, burada Ankara yemeklerinin sunulacağını söyledi.

ABB Başkanı katıldığı bir programda konuyla ilgili şunları söyledi: "Ankara Kalesi bu hâle geldi arkadaşlar. Tamamını restore ettik. Orada şimdi bir tane de gastronomi konağı açıyoruz. Ankara yemeklerinin yenilebileceği. Buralar tıklım tıklım şu anda turist kaynamaya başladı. Çünkü gelen turistin kendisi oralarda gezerken hem yüz yıl öncesine gitmesi hem de o yemekleri veya o yemekleri görmesi gerekiyor."

“GASTRONOMİ MERKEZİ”

Yavaş’ın “gastronomi konağı” diye ifade ettiği yerin “Gastronomi Merkezi” olduğu öğrenildi. Edinilen bilgilere göre, Ankara Kalesi’nde bulunan tescilli üç taşınmaz birleştiriliyor, burası “Gastronomi Merkezi” haline getiriliyor. Kale, Kireçli, Berrak ve Doyran sokaklarının kesişme noktada yer alan üç konutun, geleneksel sokak dokusuna uygun şekilde birleştirilmesi çalışmaları sürüyor.

BÖLGEYE YENİDEN KAZANDIRILACAK

Proje tamamlandığında burası Gastronomi Merkezi olarak hizmet verecek. Merkez; Ankara’nın zengin mutfak kültürünü, yerel ve otantik lezzetlerini yerli ve yabancı turistlere tanıtacak.ABB Kültür ve Tabiat Dairesi Başkanlığı Uygulama Denetim Şube Müdürlüğü Yapı Denetim Şefi Hüner Yonga, “Amacımız kentin kadim kültürel mirasını koruyarak turizmin gelişmesini sağlamak. Ankara Kalesi'nin önemli bir yerine sahip olan bu yapılar hem mimari miras hem de işlevsellik açısından bölgeye yeniden kazandırılacak” diyor.

(Tamamlanınca Gastronomi Merkezi böyle olacak)

HEM TARİH HEM YAŞAM DALI

Yonga, uygulama sürecinde yapıların özgün, ahşap ve taş dokularını korumak ve dönemin mimari özellikleriyle uyumlu şekilde yeniden hayat bulmalarını amaçladıklarını belirterek, şunları söylüyor: “Bu kapsamda geleneksel el işçiliğiyle ahşap doğramaları yeniliyoruz. Taş duvarda bozulmuş derzleri onarıyoruz. Cephe süslemeleri özgün detaylara sadık kalınarak ustaların elinde yeniden şekilleniyor. Tüm bu çalışmalar hem estetik hem de yapısal dayanıklılığı korumaya yönelik devam etmekte. Proje tamamlandığında bu tarihi yapılar sadece mimari açıdan değil, işlevsel olarak da bölgeye değer katacak. Yeniden inşa edilen bu yapılarda bir gastronom merkezi olarak düzenleme yaptık. Kamuya açık şekilde hizmet verecek olan bu merkezde hem Ankara'nın mirası korunmuş olacak hem de bölgenin sosyal ve ekonomik canlılığına güçlü bir katkı sağlanmış olacak. Ankara Kalesi'nin bu önemli bölgesinde geçmişten gelen estetik ve kültürler değerleri koruyarak geleceğe taşıyıp ziyaretçilere hem tarih hem de yaşam dalı bir deneyim sunmaktayız..”