Patates kızartmasının çıtır çıtır olmasının formülü bulundu! Mutlaka denenmesi gereken o yöntem...

Patates kızartmasının çıtır çıtır olmasının formülü bulundu! Mutlaka denmesi gereken işte o yöntem...

Çıtır çıtır patatesler için patates seçimi oldukça önemlidir. Taze, yeşermemiş, yumuşak olmayan patatesleri seçmeye özen göstermelidir.

Patatesleri soğuk suya koyun

Patatesleri soyup dilimledikten sonra, soğuk suyun içerisinde bir süre bekletin. Patatesler kıtır kıtır olması sağlanacaktır.

LEZZETLİ KIZARTMA YAPMANIN TARİFİ

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı mısır nisaştası
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Dörtte bir çay kaşığı karabiber
• Dörtte bir çay kaşığı kırmızıbiber
• Dörtte bir su bardağı olacak şekilde sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Kızartma için geniş yapıda olan bir tavaya sıvı yağ ve elma sirkesi
ekleniyor. Tavanın orta ateşte olması gerekiyor. Patateslerin her iki
tarafı da altın rengi alıncaya kadar kızartılıyor. Kızaran patatesler, kâğıt havlu serilen bir tabağa çıkartılıyor. Ardından fazla yağı alındıktan sonra servis ediliyor. Çıtır çıtır patatesler kızartmak için bu tarif ile enfes bir lezzet elde etmek mümkün oluyor.