Türkiye kümes üretiminde yükselişe geçti

Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan mart ayı kümes hayvancılığı verileri, tavuk eti üretiminde aylık bazda yükselişe işaret etti. Şubat ayında 227 bin 793 ton olarak gerçekleşen tavuk eti üretimi, mart ayında 232 bin 63 tona yükselerek yüzde 1,9 oranında artış gösterdi. Yumurta üretiminde de benzer bir artış kaydedildi. Şubat ayında 1 milyar 820 milyon 502 bin adet olan üretim, mart ayında 1 milyar 920 milyon 705 bin adede çıkarak yüzde 5,5 oranında yükseldi.

YILLIK BAZDA KÜMES ÜRÜNLERİNDE ARTIŞ SÜRÜYOR

Mart ayı verileri bir önceki yılın aynı dönemiyle karşılaştırıldığında tavuk yumurtası üretiminde yüzde 17,6 oranında artış kaydedildi. Kesilen tavuk sayısında yüzde 4,1, tavuk eti üretiminde ise yüzde 0,2 oranında yükseliş gerçekleşti. Ocak-mart dönemine bakıldığında ise yumurta üretimi yüzde 16,8, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,3, tavuk eti üretimi yüzde 2,3 oranında artış gösterdi.

SÜT TOPLAMA MİKTARINDA DALGALANMA

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında yıllık bazda sınırlı bir gerileme görüldü. Mart ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,8 oranında düşüş kaydedilirken, yılın ilk üç ayında bu oran yüzde 0,5 seviyesinde gerçekleşti. Aylık bazda ise şubat ayında 888 bin 262 ton olan süt toplama miktarı mart ayında 1 milyon 7 bin 179 tona yükselerek yüzde 13,4 artış gösterdi.

SÜT ÜRÜNLERİNDE FARKLI SEYİR

Mart ayında içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 19 oranında artarak 164 bin 354 ton seviyesine ulaştı. Bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretiminde yüzde 10,5 artış kaydedildi. Aynı dönemde inek peyniri üretimi yüzde 3,1, yoğurt üretimi yüzde 9,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 19,2 oranında yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 1,3 oranında azalma gerçekleşti. Ocak-mart döneminde ise süt ürünlerinde genel olarak artış eğilimi sürerken, tereyağı ve sadeyağ üretiminde sınırlı düşüş kaydedildi.