Etimesgut ve Sincan halkı bu pideyi çok sevdi

Konya’nın kadim lezzeti etli ekmek Ankara’da da tuttu! Son dönemde Başkentte pek çok etli ekmekçi açılırken, Etimesgut ve Sincan bölgesinde hizmete başlayan Kıtır Etli Ekmek çok sevildi. Odun ateşinde pişirilen etli ekmek, lezzetinin yanı sıra 160 TL olan fiyatıyla da büyük rağbet görüyor, lüks lokantalara gitmekte zorlanan vatandaşlar için bulunmaz bir alternatif oluşturuyor.

UYGUN FİYAT, KITIR KITIR LEZZET

Kıtır etli ekmeğin en büyük özelliğini ince açılmış hamuru, özel iç harcı ve odun fırını oluşturuyor. Odun fırınında pişirilerek, tahta üzerinde servis edilen veya pakette teslim edilen etli ekmek, lezzetinin yanı sıra uygun fiyatıyla da büyük rağbet görüyor.

HERKES YESİN DİYE…

Yaklaşık 1 metre uzunluğunda olan Kıtır etli ekmek, 160 TL’den sunuluyor. İşletmede etli ekmeğin “peynirli”, “Mevlana” ve “bıçak arası” çeşitleri de bulunuyor.

ETLİ EKMEK 160 TL

İşletme sahibi ve etli ekmek ustası İbrahim Bozyel, restoranlarda çok yüksek fiyatlara satılan kıymalı pidelere inat, herkes yesin diye 160 TL’le etli ekmek sunduklarını belirterek “Herkes yesin diye 160 TL’ye etli ekmek satıyoruz. Etimesgut ve Sincan halkı pidemizi çok sevdi. Hem damaklarına hem de ceplerine hitap ediyor çünkü” diyor. 10 ve üzeri etli ekmek alımlarında adet başının 150 TL’ye düştüğünü belirten İbrahim Bozyel, etli ekmeğin yanında olmazsa olmaz olan bamya çorbası da çıkardıklarını söylüyor.

LEZZETİN SIRRI

Etimesgut Kazım Karabekir Mahallesi, İsmet İnönü Caddesi’nde yer alan Kıtır Etli Ekmek ortağı ve ustası Eyüp Sefa Ucay da, ürünlerindeki lezzetin sırrını hamur, özel harç, odun fırını ve güler yüzle özetliyor. Ana girdileri olan eti, ülke genelinde bilinen marketten bütün olarak aldıklarını, iç harcı kendilerine özel formülle hazırladıklarını, ürünlerini odun fırınında pişirdiklerini anlatan yılların etli ekmek ustası Eyüp Sefa Ucay “Bunlara uygun fiyat ve güler yüzü de ekledik mi talep kendiliğinden geliyor. Çok şükür işlerimiz iyi, Etimesgut ve Sincan halkı pidemizi çok sevdi, fiyatlarımız da uygun olunca, rağbet iyi. Siparişlere yetişmeye çalışıyoruz” diye ekliyor.