Rakamlarla dünyada gıda israfı
Birleşmiş Milletler’in Gıda İsrafı raporuna göre, Türkiye'de gıda israfı her yıl 7,7 milyon tonu buluyor. Yani, yıllık kişi başı gıda israfı 93 kg civarındadır.
Endüstriyel gıda israfı ve evsel israfın toplamı 18 milyon tondur. Bu rakamlar gerçekten endişe verici. Ülkemizin gıda israfı konusunda bir dizi ciddi önlemler alması gerektiğini gösteriyor.
Son araştırmalar gösterdi ki, her yıl dünyada üretilen gıdanın % 33’ü israf ediliyor. Kısacası, yıllık 1,3 milyar ton gıda ihtiyaç sahiplerine ulaşamadan müsrifçe yok oluyor. Ve bu gıda israfının çoğunluğu gelişmiş ülkelerce yapılmakta. Sanayisi gelişmiş ülkelerde israf maliyeti 680 Milyar Amerikan Doları, gelişmekte olan ekonomisi daha zayıf ülkelerde ise ülkelerde 310 Milyar Amerikan Doları’dır.
GIDA İSRAFINI ÖNLENEBİLİR Mİ?
Evet. Dünya çapında gıda israfını azaltmak, tedarik zincirinin her aşamasında verimli çözümler ve önlemler almak mümkün. Ayrıca her dünya vatandaşı, her birey de bu çözüme katkıda bulunabilir. Ulusal politikalar geliştirilmesi, tedarik zincirindeki çiftçilerin bilinçlendirilmesi, gıda sanayisinin, gıda satışı yapan firmaların sorumluluk üstlenmeleri, alt yapı ve soğuk zincir yaptırımları, uygun eğitim ve yayım hizmetlerinin sağlanmasıyla “gıda israfı” önlenebilir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.