Susatmayan Ramazan şerbetleri: İşte tarifler...

Dışarıdan sağlıksız içecekler içmek istemeyenler, evde hazırlayabileceğiniz son derece lezzetli ve uygun bütçeli tarifler yapmak mümkün. Ramazan ayında susuzluğunuzu giderecek, midenizi rahatlatacak o şerbet ve tariflerini sizler için bir araya getirdik. İşte detaylar…

Ramazan ayında uzun saatler süren açlığın ardından aniden yemek yemek çoğu zaman hazımsızlığa yol açabiliyor. Hal böyle olunca mide rahatsızlıkları kaçınılmaz son oluyor. Tercihinize ve damak zevkinize göre evde kolaylıkla yapabileceğiniz şerbetler sayesinde bu sorunu en aza indirmeniz mümkün.

1- RAMAZAN ŞERBETİ

Osmanlıdan günümüze kadar gelen, Ramazan sofralarını süsleyen şerbet için gerekli malzemeler;

• 5 litre su
• 2 çubuk tarçın
• 5 adet hibiskus
• 5 adet kırmızı üzüm
• 1 adet kök zencefil
• 1 çay kaşığı karanfil
• 1 adet doğranmış kırmızı erik
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

1. İlk önce karanfil, çubuk tarçın ve zencefili uygun bir tencereye alın.
2. Ardından üzerine suyu ekleyerek karışımı kaynamaya bırakın.
3. Yaklaşık 3 dakika kadar kaynayan karışıma şekeri ilave edin.
4. Ardından kalan malzemeleri tencerenin içerisine ekleyerek 20 dakika boyunca kaynatın.
5. Kaynayan şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Soğuyan şerbeti süzerek posasından ayırın.

2- VİŞNELİ RAMAZAN ŞERBETİ

Vişne ve kurutulmuş meyvelerle ferahlık verecek şerbet için gerekli malzemeler;

• 1 su bardağı vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• 5 adet kuru üzüm
• 2-3 adet tane karanfil
• 1 litre su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

1. İlk önce suyu derin bir tencereye alın.
2. Daha sonra çubuk tarçın ve karanfili içerisine ekleyerek kaynamaya bırakın.
3. Kaynayan suya toz şekerini ilave edip, karıştırın.
4. Ardından kuru üzümleri tencereye ekleyerek, 5dakika boyunca kaynatın.
5. En son aşamada taze vişneleri içerisine ekleyerek kaynatma işlemini 5 dakika daha sürdürün.
6. Hazır hale gelen şerbetinizi soğuması için bırakın.
7. İçerisinden çubuk tarçın ve karanfili çıkarın.
8. Sürahiye alıp buzdolabında soğuttuğunuz ramazan şerbetini soğuk olarak servis edin.

3-BÖĞÜRTLEN ŞERBETİ

Şerbet için gerekli malzemeler;

• 500 gram ayıklanmış böğürtlen
• 2 litre su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

1. İlk önce böğürtülerin güzelce saplarını ayıklayın.
2. Daha sonra tencereye koyarak üzerine alabildiğine su ilave edin.
3. Ocağın altını en yüksek ateşe alın ve fokurdayana kadar güzelce kaynatın.
4. Kaynayan böğürtlenleri yaklaşık olarak 1 saat kadar bekletin.
5. Ardından bir tülbent ya da süzgeç yardımıyla bir başka tencereye aktarın.
6. Süzmüş olduğunuz böğürtlenlerin üzerine damak zevkinize göre şeker ekleyin.
7. Eğer şerbet ekşiyse biraz su ilave ederek tadını ayarlayın.
8. Ekşi bir lezzet olmasını istiyorsanız 1 çay kaşığı kadar limon tuzu ilave eden.

4-REYHAN ŞERBETİ

Hazımsızlığınızı gidermeye yardımcı olacak reyhan şerbeti için gerekli malzemeler;

• 1 demet reyhan
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet kuru karanfil
• 2 adet çubuk tarçın
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
• 6 su bardağı kaynar su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

1. Reyhanları bol suda yıkayarak, süzün.
2. Ardından tencerenin içerisine limon tuzu, şeker, çubuk tarçın ve karanfilleri koyun.
3. Kuruyan reyhanları da tencereye ekleyerek, üzerine sıcak su ilave edin.
4. Şeker eriyinceye kadar karıştırın
5. Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak şerbeti dinlenmeye bırakın.
6. Şerbet soğuduktan sonra sürahiye alın.
7. Buzdolabında ortalama 2 saat dinlendirdikten sonra buz ile servis edebilirsiniz.

5-ELMA ŞERBETİ

Şerbet için gerekli malzemeler;

• 5 kilo elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 5 litre su
• 10 yemek kaşığı şeker

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

1. İlk önce elmaları güzelce 4’e bölün.
2. Ardından tencereye koyarak üzerine su ilave edin.
3. Suyun ısındığını görünce içerisine 10 kaşık şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyin.
4. Kaynayana kadar bekleyin.
5. Püre haline gelen elmaları bir süzgeç yardımıyla süzün.
6. Son olarak içeresine buz atarak servis edebilirsiniz.