Kalecik’in yöresel tatları Kızılay’da raflarda: Vatandaşlardan ilgi büyük

Kızılay’da yer alan Kalecik Belediyesi’ne ait Yöresel Ürünler Marketi, Kalecik’in asırlık lezzetlerini başkentlilerle buluşturuyor. Mithatpaşa Caddesi üzerindeki markette, Kalecik Ekmeği’nden erişteye, reçelden tarhanaya kadar birçok doğal ve katkısız ürün raflarda yer alıyor. Yöre kültürünü yansıtan bu ürünler, geleneksel tatların peşinde olanların hem de sağlıklı beslenmeye önem verenlerin ilgisini çekiyor. Ulus’a konuşan marketin işletmecisi Melike Irmak, ürünlerin büyük bölümünün yerel üreticiler ve kadın kooperatiflerinden temin edildiğini belirterek, üreticiden tüketiciye doğrudan bir bağ kurduklarını vurguluyor. Bu özel market, sadece doğal ürün sunmakla kalmıyor; aynı zamanda Kalecik’in kültürel mirasını başkentin merkezine taşıyor.

KALECİK’İN DOĞAL LEZZETLERİ RAFLARDA

Kızılay Mithatpaşa Caddesi üzerinde hizmet veren Kalecik Belediyesi Yöresel Ürünler Marketi, Kalecik’e özgü doğal ve yerel ürünleri başkentlilere buluşturuyor. Marketin işletmeciliğini üstlenen Melike Irmak, tek şube olarak hizmet verdiklerini ancak ilerleyen dönemde şube sayısını artırmayı hedeflediklerini belirtti. Irmak, markette Kalecik Ekmeği’nden Kalecik çöreğine, bakliyattan taze köy yumurtasına kadar pek çok yöresel ürün bulunduğunu kaydetti. Irmak, doğal ve yöresel ürün çeşitliliğiyle özellikle sağlıklı beslenmeye önem veren vatandaşlardan tarafından yoğun ilgi gördüğüne işaret etti.

ÜRETİCİDEN TÜKETİCİYE DOĞAL ÜRÜN ZİNCİRİ

Ürün politikası, yerel üreticiyi ve kadın kooperatiflerini destekleme üzerine kurulu olan markette, Kalecik başta olmak üzere Beypazarı, Ayaş ve Güdül’den temin edilen ürünlerde raflarda yerini alıyor. Kalecik'in kendine has ürünlerinin vatandaşlar tarafından oldukça beğenildiğinin altını çizen Irmak, “Kalecik Belediyesi adına hizmet veren marketimizde, sunduğumuz her ürün büyük ilgi görüyor. Kalecik’ten mümkün olduğunca fazla ürün almaya çalışıyoruz. Aynı zamanda kadın kooperatiflerinden gelen ürünlere de özellikle yer veriyoruz. Ürünlerimizin büyük bölümü doğala yakın ve katkısız. Kadın kooperatiflerinden temin edilen erişte, Kara Kız ürünleri ve bakliyatlar, en çok tercih edilen ürünler arasında bulunuyor” diyerek marketin sosyal yönüne dikkat çekti.

EKMEK VE CEZAEVİ ÜRETİMİ YUMURTA İLGİ GÖRÜYOR

Irmak, marketin en çok rağbet gören ürünleri arasında Kalecik Cezaevi İnfaz Kurumu’nda üretilen yumurtalar olduğunu söyledi. Öte yandan Kalecik Ekmeği ve çöreği, marketin simge ürünleri arasında yer aldığına dikkat çeken Irmak, “Kalecik Ekmeği halkımız tarafından büyük ilgi görüyor. Geldiği gibi bitiyor diyebilirim” diye konuştu. Irmak, pazartesi, çarşamba ve cuma günleri 11.00 ila 12.00 saatleri arasında markette satışa sunulan yumurtaların kısa sürede tükendiğini ifade etti. Pazar günleri kapalı olduklarını dile getiren Irmak, 00.09 ila 18.00 saatleri arasında marketin hizmet verdiğini kaydetti.

DOĞAL ÜRÜN ARAYANLARIN İLK TERCİHİ OLUYOR

Kalecik’in en meşhur ürünü olan Kalecik Karası üzümü de, markette yoğun ilgi gören ürünlerin arasında bulunuyor. Bu üzümden elde edilen sirke, pekmez, üzüm suyu ve üzüm çekirdeği yağı, doğal ve sağlıklı ürünler arayan vatandaşların tercihi oluyor. Irmak, Kalecik Karası sirkesinin sadece turşu yapımında değil, sağlık amacıyla içilerek de tüketildiğini belirterek, “Kalecik Karası üzümünün ünü artık ülke sınırlarını aştı. Sirkemiz özellikle sabahları içmek için tercih ediliyor” diye ekledi. Kalecik’in yöresel tatları, bu market sayesinde Ankara’nın merkezinde vatandaşlarla buluşurken, hem bölge kültürü yaşatılıyor hem de yerel üretici destekleniyor.