Uzman diyetisyen uyardı: Bayramda porsiyon kontrolüne dikkat

Ramazan ayı ile birlikte yeme alışkanlıklarında bazı değişmeler oldu. Günlük öğün saatleri iftar ve sahura kayarken, öğün sayısı ve porsiyon büyüklükleri değişti. Bu nedenle Ramazan ayının ardından bayram sofralarında beslenmeye dikkat etmek büyük önem taşıyor. Ulus’a konuşan Uzman Diyetisyen Sevil Dilara Güneş, bayramda porsiyon kontrolünün ve düzenli öğün alışkanlığının korunmasının sağlıklı bir geçiş süreci için önemli olduğunu ifade etti. Bayram sabahında yapılacak kahvaltının hafif ama besleyici olması gerektiğini belirten Güneş, özellikle protein açısından zengin besinlerin tercih edilmesini önerdi. Tatlı tüketimi konusunda da uyarılarda bulunan Güneş, şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesinin daha sağlıklı bir seçenek olacağını söyledi. Gün içerisinde fazla kalori alındığı durumlarda ise akşam öğününün daha hafif planlanmasının faydalı olacağını belirten Güneş, ramazan sonrası eski beslenme düzenine dönerken vücudu zorlamadan ve dengeli bir şekilde hareket edilmesi gerektiğini vurguladı.

BAYRAM SOFRALARINDA DENGEYİ KORUMAK MÜMKÜN

Ramazan Bayramı denildiğinde akla ilk gelenler; aile ziyaretleri, uzun sohbetler ve birbirinden lezzetli yemeklerle kurulan kalabalık sofralar oluyor. Ancak ikram edilen yiyecek çeşitliliğinin artması ve sofrada geçirilen sürenin uzaması, porsiyon kontrolünü zorlaştırabiliyor. Bu durum gün sonunda mide ve bağırsak sorunlarına yol açabiliyor. Ramazan ayı boyunca değişen beslenme düzeninin ardından bayramda dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında önemli uyarılarda bulunan Uzman Diyetisyen Sevil Dilara Güneş, uzun süreli açlıkların metabolizma hızını yavaşlattığını söyledi. Güneş, bayramda eski beslenme düzenine dönerken vücudu yormadan hareket edilmesi gerektiğine dikkat çekti.

PROTEİN ÖNCELİKLİ KAHVALTI YAPIN

Hem bayram sürecini keyifle geçirmek hem de bedeni yormamak için neler yapması gerektiğine dair konuşan Güneş, bayram sabahında kahvaltının hafif ve dengeli olması gerektiğini aktardı. Pişi, hamur işi ve börek gibi yiyecekler yerine yumurta ve peynir gibi protein açısından zengin besinlerin tercih edilmesini öneren Güneş, “Karnınız doydukça karbonhidrat içeriği yüksek diğer besinlere hayır demeniz kolaylaşacak” dedi. Ramazan ayı boyunca uzun süreli açlıklara alışan vücudun yeniden düzenlenmesi için öğün düzeninin önemine vurgu yapan Güneş, “Az az ama sık sık beslenin. Uzun süre açlıkla birlikte yavaşlayan metabolizmanızı hızlandırmak için sık ve içeriği güzel öğünler yapmak önemli” diye ekledi.

PORSİYONLARI KONTROL ALTINDA TUTUN

Bayram sofralarında en sık yapılan hatalardan biri de büyük porsiyonlar oluyor. Porsiyonların kontrollü olması gerektiğini dile getiren Güneş, “Ramazan ayı boyunca dinlenmiş metabolizmaya ve sindirim sistemine bir anda yüksek porsiyonlarla yüklenmek; hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim problemlerinin yanı sıra kan şekerinde ani dalgalanmalara da yol açacaktır” diye konuştu. Bayram ziyaretlerinde ikram edilen her yiyeceği tüketmek zorunda olmadığımızı aktaran Güneş, isteyenlerin nazikçe reddedebileceğini ya da sadece tadımlık alabileceğini belirtti. Tatlı tercihlerinde ise şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların daha sağlıklı bir seçenek olacağını söyledi.

AKŞAM YEMEĞİNİ HAFİF TUTUN

Güneş, “Şerbetli tatlıların yanına süt, sütlü kahve, ayran, yoğurt ve kefir gibi bir besin eklemek kan şekeri dengesi sağlayacaktır” diyerek tatlı tüketimine gün içinde ve porsiyon kontrolü yapılarak gerçekleştirilmesi gerektiğini sözlerine ekledi. Ramazan ayında azalan su tüketiminin bayramda yeniden artırılması gerektiğini de kaydeden Güneş, “Gün içinde bol su tüketmeye özen gösterin” dedi. Bayram ziyaretleri arasında kısa yürüyüşler yapmanın hem sindirime yardımcı olacağını hem de alınan kalorinin dengelenmesine katkı sağlayacağına da değindi. Gün içerisinde fazla kalori alındıysa akşam yemeğinin hafif olması gerektiğini söyleyen Güneş, “Gün içinde yüksek kalori aldıysanız akşam yemeğini hafif geçirin. Mevsime uygun bir sebze yemeği, yanında yoğurt ve salata ile yeterli bir öğün olacaktır” diyerek sözlerini tamamladı.