Merhaba İlk sayfa okurları,

Mübarek Ramazan ayınızı en içten dileklerimle kutlar bereketli iftar sofralarınızın olmasını dilerim. Bugün sizlerle yine sofraların olmazsa olmazı süzme mercimek çorbasını tecrübelerim doğrultusunda paylaşacağım. Şüphesiz hepimiz için akşam iftarda en önemli yiyecek çorba, pide ve salata. İşte size sofralarına büyük tat katacak mercimek çorbası tarifi.

Mercimek çorbasının birçok farklı reçetesi var. Restoran tadında yapmak isterseniz birebir vereceğim reçeteyi uygulayabilirsiniz.

Reçete

1.5 su bardağı kırmızı mercimek

1adet soğan

1 adet havuç 1 adet patates

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet et suyu

1 yemek kaşığı çeşni

2 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı un.

Mercimek çorbasının en ince ayrıntısı iyi yıkanmasından geçer bir kaba mercimekleri ilave edin su berraklaşana kadar yıkayın. Bir tencereye patates havuç soğanı rendeleyin mercimekle beraber suyunu ilave edin ve kaynatın. Rengi iyice dönene kadar kaynasın kaynama işlemi bitmeye yakın et suyunu tuzunu karabiberini ve çeşniyi ekleyin. Bir blender yardımıyla mercimeği çekin pürüzsüz berrak bir renk alacaktır farklı bir tencerede tereyağı eritin unu ilave edin rengi dönene kadar kavurun ve birleştirin. Çorbanın kıvamı yoğunsa suyla açabilirsiniz limonla beraber servisini yapabilirsiniz.

Afiyet olsun hayırlı bereketli ramazanlar dilerim bir sonraki reçetemizde görüşmek üzere sağlıcakla kalın.