Merhaba İlk Sayfa Okurları: Bu Hafta Çocukların Vazgeçilmezi Hamburger Yapıyoruz!

Çocukların ve gençlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fast food kültürünün en sevilen ürünlerinden hamburgeri bu hafta kendi mutfağımızda hazırlıyoruz. Dışarıda yemeye alışık olduğumuz hamburgeri, evimizde kaliteli malzemelerle, bol proteinli, içi sulu ve lezzet dolu bir şekilde yapmaya ne dersiniz?

Güzel bir hamburgerin sırrı, kullanılan etin kalitesinde ve pişirme tekniğinde saklıdır. Yanına da baharatlarla lezzetlendirilmiş, dışı çıtır içi yumuşacık elma dilim patates hazırlayarak menümüzü tamamlayacağız.

Sulu ve Bol Proteinli Hamburger

Malzemeler:

* 500 gram orta yağlı dana kıyma
* 4 adet hamburger ekmeği
* 4 dilim cheddar peyniri
* 1 adet kuru soğan
* 4 yaprak marul
* 1 adet domates
* Turşu dilimleri
* Tuz ve karabiber
* İsteğe göre hamburger sosu

Hazırlanışı:

Öncelikle dana kıymamızı dört eşit parçaya ayırarak hamburger köftelerimizi hazırlıyoruz. Köftelerimizi çok fazla yoğurmadan şekillendiriyoruz. Pişirmeden hemen önce tuz ve karabiberini ilave ediyoruz.

İyice ısıttığımız döküm tavada köftelerimizin her iki yüzünü güzelce mühürleyerek pişiriyoruz. Köftemizin içinin sulu kalmasına dikkat ediyoruz. Pişmeye yakın üzerine cheddar peynirini koyarak erimesini sağlıyoruz.

Hafifçe ısıttığımız hamburger ekmeğimizin alt tabanına sosumuzu sürüyoruz. Ardından marul, domates, köfte, peynir ve turşumuzu yerleştirerek hamburgerimizi tamamlıyoruz.

Çeşnili Elma Dilim Patates

Malzemeler:

* 4 adet büyük boy patates
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1 çay kaşığı kekik
* Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
* Karabiber
* Tuz

Hazırlanışı:

Patateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Bir kap içerisinde zeytinyağı ve baharatlarımızla harmanlıyoruz.

Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, dışları çıtır ve içleri yumuşak oluncaya kadar pişiriyoruz.

Püf Noktaları

Hamburger köftesinde orta yağlı dana kıyma kullanmak, köftenin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Köfteyi gereğinden fazla yoğurmamak ve pişirirken üzerine bastırmamak gerekir. Patateslerin çıtır olması için tepside birbirlerine değmeyecek şekilde dizilmesi önemlidir.

Hem çocuklarımızın hem de büyüklerin severek tüketeceği bu nefis hamburger menüsünü evimizde güvenilir ve kaliteli malzemelerle hazırlayabiliriz.

Bir sonraki tarifimizde yeniden buluşmak dileğiyle, sofralarınızın bereketli olması dileğiyle…