Merhaba ilk sayfa okurları, sofralarınızın bereketli olması dileğiyle.

Bu hafta sizlere; köftelerin, tavuk yemeklerinin, pidelerin ve daha birçok lezzetin vazgeçilmez yancısı olan nefis bir ezme tarifinden bahsedeceğim.

Reçetemize geçecek olursak; ezmede kesin bir ölçü kavramı yoktur. Damak tadınıza göre malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz. Ben kendi kullandığım ölçüleri sizlerle paylaşacağım.

MALZEMELER

* 1 kg domates

* 1 baş sarımsak

* 2 adet sivri biber

* 1 avuç jalapeno turşu biber

* 1 yemek kaşığı kimyon

* 1 yemek kaşığı kekik

* 1 yemek kaşığı toz biber

* 1 su bardağı nar ekşisi

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 2 yemek kaşığı salça

(Domates ve biber salçasını karışık kullanabilirsiniz.)

YAPILIŞI

Bütün sebzeleri ve baharatları robota ekleyip güzelce çekin. Ardından yaklaşık 2 saat dinlendirin. Servise hazır hale gelen ezme, sofralarınıza enfes bir lezzet katacaktır.

Bu tarif, birçok işletmenin kolay kolay paylaşmadığı özel lezzetlerden biridir. Şimdiden afiyet olsun.

Haftaya başka bir tarifte görüşmek dileğiyle, sağlıcakla kalın.